Tag Archives: olive

Insalata di pollo, senza lattosio Buongiorno golosoni del web, oggi vi propongo una ricetta perfetta per il forte caldo di questi giorni. Un’insalata fredda da poter preparare nelle prime ore del mattino o il giorno prima e perfetta da portare al mare. Accompagnata dal pane o da crostini da aggiungere all’interno diventa un piatto unico Continua a leggere..

Italiano English. To make this special fresh salad we chose basmati rice: we love its lightly smoked flavour. It is perfect alongside fresh seared tuna and eggplants. We made a seasoning of black sesame (a beautiful contrast with the white grains of the rice) and a citronette made with orange and lemon juice. Would you Continua a leggere..

Caldo, caldissimo luglio e voglia di qualcosa di buono e sfizioso!  Prepariamo questi gustosi crostoni di fresa con moscardini affogati.   vediamo gli INGREDIENTI :  Frese 4 moscardini 500g  polpa di pomodoro a pezzi 250g olive nere  capperi aglio,prezzemolo, sale, pepe, olio evo      PREPARAZIONE:      In una padella capiente facciamo imbiondire l’aglio nell’olio evo, Continua a leggere..

I pomodori ripieni freddi sono un piatto ricco, gustoso e tipicamente estivo, ho voluto provare a riempirli con il cous cous che è un ingrediente versatile e che si presta per molte preparazioni e devo dire che ne sono rimasta veramente soddisfatta.Buoni, belli e colorati, questi pomodori portano in tavola un tocco di freschezza e Continua a leggere..

Piatto tipico della cucina napoletana, semplice ma se lo preparate con prodotti di eccellenza come ho fatto io avendo a disposizione, le zucchine del mio orto, l’olio delle mie olive, la menta coltivata in balcone e l’aglio e il peperoncino…

In estate, e non solo, porto volentieri in tavola le verdure ripiene: possono rappresentare un secondo leggero e nutriente o un antipasto delizioso (ovviamente in piccole porzioni).Il ripieno di questi peperoni è composto da pane raffermo, pomodoro, olive, capperi e formaggio…Sapori mediterranei, freschi e golosissimi di cui non mi stanco mai.Tra le verdure ripiene, i Continua a leggere..

Spaghetti al tonno fresco Spaghetti al tonno fresco Quando sono andata a vivere da sola per motivi di studio, sapevo cucinare solo un piatto: pasta al tonno, uno dei primi piatti più facili del mondo, bastava cuocere la pasta, aprire una scatoletta di tonno e mischiare il tutto. Beh, la ricetta che vi propongo ora Continua a leggere..

La ricetta originale prevede pane raffermo, cipolla rossa, basilico, il tutto condito con olio, aceto e sale. In Toscana e in Umbria il pane viene lasciato a bagno in acqua e poi strizzato fino a sbriciolarlo e spezzettarlo per mescolarlo agli altri ingredienti; nelle Marche le fette di pane raffermo vengono bagnate ma non sbriciolate Continua a leggere..

Focaccia alle olive Da un’idea di Simone da Villasanta ho preparato la focaccia alle olive piena zeppa di olive per i super golosi di olive. Le olive ci sono sia nell’impasto che sopra la focaccia. Ingredienti 350 grammi Farina Manitoba 150 grammi Lievito naturale 150 millilitri Latte 15 grammi sale 1 cucchiaino  zucchero 40 millilitri  Olio extravergine di oliva 200 grammi olive Continua a leggere..

Oggi vi propongo una ricetta a base di pesce. Si tratta dei filetti di gallinella cucinati alla mediterranea. Un pesce non particolarmente caro, saporito e che si prepara velocemente. Bastano davvero pochi e semplici ingredienti per valorizzare un buon piatto a base di pesce. Ecco gli ingredienti per 4 persone: 600 grammi di filetti di Continua a leggere..