Tag Archives: olio

Il tortino di triglie, riso nero, olio al limone e pesto ai pistacchi è una mia versione di una ricetta presa da un libro comprato a Rodi nel mio B&B nonché ristorante preferito dell’Isola, racchiude il sapore e il profumo del mediterraneo portandoti in un… L’articolo Triglie riso nero limone pesto pistacchi proviene da Cooking Continua a leggere..

Questa ciambella lo fatta il giorno dopo che avevo fatto la “Ciambella con yogurt e albicocche, all’olio” per portarla via da regalare in quanto dovevamo andare a trovare degli amici e come al solito, aspettano un mio dolce. Avevo visto che quella con albicocche ha avuto successo, non ho pensato due volte e mi sono Continua a leggere..

Ciao a tutti, oggi sono qui per parlarvi dell’ Olio extra vergine d’oliva Sagra Bassa Acidità. Un olio di grande qualità, italiano, perfetto per ogni tipo di cottura, e grazie al suo aroma fragrante e tipico degli oli italiani esalta se utilizzato a crudo su carni, verdure e pesce, il loro sapore. L’olio speciale a “Bassa Continua a leggere..

Pasta melanzane e salsicce Pasta melanzane e salsicce un primo piatto ricco e gustoso, da preparare per le occasioni speciali,  vi assicuro che non si non si sbaglia quasi mai, piace a tutti. Una combinazione di sapori perfetta, piatto gustosissimo. Le melanzane fritte sono l’ideale per questa preparazione, ma  per tutti coloro che vogliono un Continua a leggere..

INGREDIENTIgrissini e bruschette con spezie (macinateprezzemolo tritatoaglio in polvereolio evozucchine a rondellecalamari puliti e tagliate a rondellegamberi sgusciati e privi di intestinospiedini di legnoPROCEDIMENTOinfilare in uno spiedino i pezzi di pesce alternando con fettine spesse di zucchine,spennellare gli spiedini con olio evo e poi ripassarli nel grattugiato!!Adagiarli in una teglia appena unta e passare in Continua a leggere..

La tartare è un piatto delizioso che si prepara in pochissimo tempo. La scelta della carne di manzo è fondamentale: deve essere freschissima e di qualità molto alta. Ideali sono lo scamone o la lombata magra tagliate al coltello. Ingredienti 300 gr di filetto di manzo tritato al coltello 2 tuorli 1 cucchiaio di senape Continua a leggere..

Le ciliegie sono una mia passione e normalmente non resisto e le mangio una dietro l’altra. Oggi mi sono trattenuta e ho deciso di utilizzarle per un secondo piatto molto particolare: il filetto di maiale con ciliegie e aceto balsamico.All’inizio volevo sfumare il filetto con un cognac, ma poi ho deciso che l’agrodolce avrebbe dato Continua a leggere..

Ingredienti: 500g fusilli integrali,  660g melanzane tritate, 180g formaggio spalmabile, 70g passata di pomodoro, 10 foglie di basilico tagliuzzate, 50g pecorino grattugiato, 1 spicchio di aglio, 7 fili di erba cipollina tagliuzzati, olio, sale Riunire in un tegame le melanzane con l’aglio schiacciato, la passata di pomodoro, diluire con 130ml di acqua, aggiungere il basilico, Continua a leggere..

All’estero, soprattutto in Inghilterra, il garlic bread si trova come antipasto, e credono sia una ricetta italiana. Io l’ho mangiato per la prima volta proprio con un mio compagno di casa inglese (Sam) quando ero all’Università…Quale che sia l’origine è uno stuzzichino buonissimo e facile da preparare come antipasto o aperitivo. Si tratta di un pane Continua a leggere..

Torta alle pesche senza lattosio Buonasera amici del web, l’altro giorno ho provato una nuova torta con pesche gialle. Mi è piaciuta molto e la rifarò la prossima settimana aumentando le pesche all’interno. Nella ricetta originaria c’è il liquore amaretto che purtroppo non ho in casa e così l’ho sostituito con la bagna al rum Continua a leggere..