Tag Archives: olio

Finocchi gratinati

Ingredienti 4 finocchi grossi Succo filtrato di 2 limoni farina gr 20 Formaggio di capra 100 gr Pangrattato 15 gr Origano fresco Olio extra vergine di oliva 20 gr Sale Pepe Preparazione dei finocchi gratinati. Mondare il finocchio tenendo da parte le barbe, affettarlo e disporre le lamelle ottenute sul fondo di una larga casseruola. Continua a leggere..

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INSALATA di FAGIOLINI e PATATE allo YOGURT

Ingredienti: 300g fagiolini, 400g patate, 30g cipollotto tritato finemente, 200g yogurt al naturale (il mio), 150g maionese allo yogurt, 1 cucchiaino colmo di maggiorana, olio, sale Mettere le patate in un tegame, coprirle con acqua fredda, portare a bollore e cuocere per 25 minuti; scolare e pelare le patate ancora calde, affettarle a rondelle e metterle Continua a leggere..

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Crostata d’Autunno gluten free

    Inizia l’autunno, stagione dai colori di velluto e dai sapori morbidi; l’ispirazione arriva da ogni      angolo, data l’abbondanza di frutti e prodotti della terra.   Per dare l’avvio alla nuova stagione con dolcezza, ho preparato per voi una crostata                 speciale,  con il giusto mix Continua a leggere..

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BROCCOLI

Amo i broccoli in tutte le loro sfumature, ma questa ricetta mi piace particolarmente e mi ricorda tanto mia mamma, è lei che me li ha sempre preparati così. Ogni volta che li preparava ne mangiavo tantissimi!.  Oggi dedico a lei questa ricetta. E come è stato una volta, è tutt’ora. Ne ho mangiati una quantità sproporzionata. Meno male Continua a leggere..

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PIZZA BRUSCHETTA

Augurandovi un buon.fine settimana ..vi lascio questa  stuzzicante idea !! INGREDIENTI500g farina 010g.lievito di birracca 300g.acquasale 8/9g.1 cucchiaino zucchero50g.olio evo………………………………….insalata mistapomodorinicipollina novellaolive denocciolate all’abruzzese Az Ficaccitonno in olio evoolio evo q.b PROCEDIMENTO Nell’impastatrice acqua ,zucchero e lievito,versare la farina e iniziare ad impastare,aggiungere olioed infine il sale,mescolare fino a quando l’impasto si stacchra’ dalle pareti Continua a leggere..

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Peperoni in agrodolce con Bimby

I Peperoni in agrodolce sono i protagonisti incontrastati della mia tavola estiva Sono un’amante fedele dei peperoni in genere e mi piacciono in tutti i modi; cotti, crudi, al vapore, al forno, fritti, ripieni…insomma! Io e loro andiamo molto d’accordo e non ci separeremmo mai se non fosse che entrambi teniamo molto a rispettare le Continua a leggere..

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Spiedini di seitan e zucchine profumati al rosmarino

Nuovo appuntamento con il marchio Céréal Bio e con una nuovissima ricetta realizzata con uno degli ingredienti principali della cucina vegana: il seitan. La ricetta di oggi propone dei deliziosi spiedini di seitan e zucchine profumati al rosmarino. Il seitan con verdure Céréal Bio è ricco in proteine vegetali oltre che un importante fonte di Continua a leggere..

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Spaghetti alla carbonara di zucchine

Ingredienti per 4 persone: 350 gr pasta, 3 zucchine medie, 1 cipolla piccola, 2 uova, 100 gr pecorino grattugiato, sale, olio extra vergine di oliva, sale e pepe. Prendete una casseruola e mettete a bollire l’acqua per la pasta, nel frattempo prendete una padella antiaderente  e versate l’olio extra vergine di oliva, tagliate la cipolla molto Continua a leggere..

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Crostata vegana

Da quando non posso più mangiare latte e uova ogni volta che devo fare colazione non so cosa mangiare… poi mi sono decisa e ho preparato questa crostata vegana. E’ stato così semplice che mi sono pentita di non averci provato prima! L’hanno assaggiata anche mio marito e i miei figli e l’hanno veramente apprezzata… Continua a leggere..

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Come fare la frittata di riso

Come fare la frittata di riso? Sono certa che in molti vi sarete chiesti come si prepara questa delizia! La frittata di riso è un piatto semplice e molto gustoso da preparare. In molti casi è considerato un ottimo piatto di recupero, poiché può essere preparata con i risotti avanzati, proprio come i buonissimi bastoncini Continua a leggere..

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