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Il pollo alla cacciatora è una ricetta della tradizione contadina, sembra di origine Toscana,  ma è presente in tutte le regioni d’Italia. Io ho utilizzato le cosce di pollo. Ingredienti: 4 cosce di pollo 200 g di passata di pomodoro 50 g di olive verdi o nere 1 carota piccola 1 cipolla media mezzo gambo Continua a leggere..

Ingredienti: 100g crema bianca alla gianduia, 100g cacao in polvere, 90g farina OO, 3 uova, 150g zucchero, 300g ricotta, 70ml olio di semi, 5g bicarbonato di sodio, zucchero a velo Sbattere a crema gonfia e spumosa 2 uova con 100g di zucchero e il cacao, diluire con l’olio, incorporarvi 70g di farina setacciata con il Continua a leggere..

La torta con la  Nutella è un dolce semplice e veloce da preparare. Racchiude nel suo impasto  morbido e soffice, un cuore di nutella . Adatto come colazione per un dolce risveglio oppure come una golosa merenda per grandi e piccini. Ingredienti 300 g di farina 200 g di zucchero 100 ml di latte 100 ml di Continua a leggere..

Ingredienti: 500g riso carnaroli, 500g chicchi di uva regina tagliati a 1/2 e denocciolati, , 170ml Franciacorta brut Saten, 1.5lt brodo vegetale, 200g squacquerone, 70g gorgonzola a dadini, noce moscata, olio, sale Mettere in un tegame largo il riso con 4 cucchiai di olio e tostarlo per 5 minuti; aggiungere l’uva e lasciare insaporire 2 Continua a leggere..

Ingredienti : 3 uova 1 pizzico sale 130 gr zucchero 80 gr olio di semi di girasole 150 gr yogurt alla vaniglia 250 gr farina 00 10 gr lievito per dolci 12 amaretti 500 gr acini d’uva Preparazione : Lavare bene l’uva, tagliare in due e togliere i semini  e mescolare al succo di limone. Continua a leggere..

Vado pazza per la pasta,ma quando si tratta di questi formati giganti,mi diverto molto a preparare sughi che si sposano insieme e nel mangiarli ne godo tanto.In questa ricetta ho abbinato il pesce con la verdura che preferisco,vi assicuro che è un piatto da provare,io lo preparo spesso ,è entrato a far parte dei miei Continua a leggere..

Avevo scritto la ricetta su un “pizzino” senza però scrivere il nome, averlo poi ritrovato mi ha incuriosita e spinta a cercare informazioni sul web. E qui effettivamente ho trovato ciò che cercavo e mi sono messa subito all’opera. E pensate che sono talmente piaciute che in una settimana le ho rifatte ben tre volte! Continua a leggere..

Peperoni e gamberi stanno sempre bene insieme! In questi spaghetti pesto di peperoni e noci e i gamberi scottati si uniscono per un sapore deciso ed interessante. Ingredienti (2 persone) 180 gr di spaghetti qb pesto di peperoni e noci 100 gr di gamberi 1/2 bicchiere di vino bianco 1 spicchio d’aglio qb sale qb Continua a leggere..

Le preparazioni piu’ conosciute come le Lasagne, sono anche le più versatili, perchè basta cambiare il condimento e ogni volta si porta in tavola un piatto differente, basta solo fare tesoro dei prodotti stagionali e il gioco e’ fatto…, oggi ho voluto provarle aggiungendo la verdura di stagione, e direi che sono state gradite dal Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina O, 3 uova, 150g ricotta, 200g bietole tritate finemente, 360g pomodorini a spicchi, 300g stracciatella, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, olio, sale, pepe Allestire una pasta liscia e soda lavorando la farina con le uova; manipolare il tutto a lungo, formare un panetto, avvolgerlo in un tovagliolo infarinato, e lasciarlo riposare a Continua a leggere..