Tag Archives: olio

Mediterranea Senza lattosio Vegano Vegetariano Filone rustico pane semplicissimo a parte i tempi di riposo, saporito ed adatto anche per fare panini e crostoni. Pane delle feste Pane all’olio con macchina del pane Pane e pomodoro DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione15 Minuti Tempo di riposo15 Ore Tempo di cottura45 Minuti Porzioni8Persone Metodo di cotturaForno Continua a leggere..

Ingredienti: 1lt brodo vegetale, 170g finocchi tagliuzzati, 140g filini di pasta all’uovo, 150g stracchino, olio, sale, pepeMettere in un tegamino i finocchi con 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale, una macinata di pepe, porre sul fuoco, coprire e appassire per 5 minuti; versare il brodo caldo, correggere di sale, riportare a bollore e Continua a leggere..

Sono dei datteri farciti con formaggio di capra conditi con rosmarino, timo, aglio in polvere, pepe nero ed un filo di olio extra vergine di oliva. Passati in forno caldo per alcuni minuti a far amalgamare i sapori tra loro. Poi completati con la granella di pistacchi. Semplici e gustosi. Ingredienti: 20 datteri  150 g Continua a leggere..

Mia nonna la serve fredda per accompagnare il bollito. Io la spalmo anche su crostini e la servo insieme all’aperitivo! INGREDIENTI (per 4 persone) cipolla rossa 1 carota 1 costa di sedano 1 peperone verde lungo 1 spicchio d’aglio 1 olio extravergine d’oliva sale pepe PROCEDIMENTO Tritare le verdure non troppo finemente. Far soffriggere la Continua a leggere..

Crespelle con zucca, gorgonzola e noci gratinati mpasto base delle crespelle ripiene, conosciute anche come crêpes, si può prepare sia per ricette salati che dolci basta sostituire lo zucchero con il sale oppure omettere entrambe. Oggi ho preparato le crespelle senza glutine sostituendo la farina 0 di grano tenero con la farina di riso. Questa versione non ha Continua a leggere..

Mediterranea Senza lattosio Vegano Vegetariano Orecchiette con crema di broccoli e pomodorini un primo piatto semplice, vegetariano di grande sapore. Orecchiette con crema di canocchie Orecchiette alla positanese Orecchiette con ragù di cortile Orecchiette aglio, olio, peperoncino e stridoli Orecchiette con salsiccia e funghi misti DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura45 Minuti Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farro perlato, 250g friggitelli a dadini, 200g burrata a pezzetti, 150g passata di pomodoro, 800ml brodo vegetale, 1 spicchio di aglio, olio, saleRiunire in un largo tegame i friggitelli con l’aglio schiacciato, 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco e appassire per 5 minuti; unire il farro, rosolarlo 2 Continua a leggere..

INGREDIENTI :  Patate 1 kg – Provola affumicata 250 g.(o mozzarella sgocciolata)-  parmigiano 4/5 cucchiai – olio extravergine d’oliva – rosmarino – sale. PROCEDIMENTO :  Lavate bene le patate e sbucciatele. Ricavate delle fettine molto sottili, con l’aiuto di una mandolina o un coltello affilato. Mettete in una teglia un primo strato di patate, una Continua a leggere..

Fiocco di pasta sfoglia salato con salame, scamorza e carciofi sott’olio.Una ricetta versatile, facile da personalizzare e perfetta anche da preparare in anticipo.Il fiocco di pasta sfoglia salato è una di quelle ricette che conquistano al primo sguardo: semplice negli ingredienti ma di grande effetto scenografico. Perfetto per le feste, per un buffet o come Continua a leggere..

Senza lattosio Anelli di calamari fritti in pastella un secondo piatto saporito, estremamente facile e molto saporito. Patate e calamari gratinati al forno Calamari ripieni al forno Calamari in insalata DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo30 Minuti Tempo di cottura5 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFrittura CucinaItaliana StagionalitàNotte di San SilvestroTutte le stagioni Continua a leggere..