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Il salame al cioccolato è il dolce per antonomasia che ti riporta indietro nel tempo, alle merende dopo scuola, alle feste di compleanno. E’ un dolce veloce da preparare, e che accontenta i gusti di grandi e piccini. In questi giorni mi è capitato di prepararlo diverse volte e ho pensato che potrebbe essere anche Continua a leggere..

Spaghetti, vongole e calamaretti  Ingredienti 350 g di spaghetti 1-1,2 kg di vongole 300 g di calamaretti già puliti 1/2 bicchiere di vino bianco secco 1 ciuffetto di prezzemolo 3 spicchi d’aglio 4 cucchiai di pangrattato olio extravergine di oliva sale e pepe di mulinello Preparazione 1 Cuoci le vongole. Lava le vongole , mettile Continua a leggere..

Misti, scenografici e possibilmente veloci da fare. Si tratta degli antipasti di Natale che hanno il compito di avviare il pasto senza saziare troppo. Solitamente sono sia di terra che di mare e si tratta quasi sempre di portate particolarmente sfiziose. Qui ve ne propongo che si preparano senza nemmeno accendere il forno utilizzando delle speciali Continua a leggere..

Ingredienti: 1.1kg costine di maiale separate, 450g verzini di maiale (10pz), 1kg verza a striscioline, 400g polpa di pomodoro, 600ml brodo di verdura, 160g cipolla affettata, 250ml vino bianco, olio, polenta, saleMettere in un capiente tegame la verza con la cipolla, 5 cucchiai di olio e appassire per 5 minuti; unirvi le costine, i verzini Continua a leggere..

Ho una passione per pizze, torte rustiche ed affini ripiene di scarola. Questo è il suo periodo, ma per me non ha stagione.  Ingredienti: Per una teglia di 24 cm di diametro Per l’impasto 300 g di farina 0 220 – 240 ml di acqua tiepida dipende dalla farina 50 g di olio extra vergine Continua a leggere..

Ingredienti: 350g farina O, 150g semola rimacinata, 350ml acqua, 140g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 20g semi di papavero, 15g zucchero, 15ml olio, 15g saleMettere nella ciotola dell’impastatrice le farine con l’acqua tiepida, azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla, spegnere e lasciare riposare 30 minuti. Univi la pasta madre spezzettata, lo zucchero, Continua a leggere..

  Biscottoni da inzuppo senza glutine Buon pomeriggio amici del web, ecco una ricetta facile che potete realizzare con i vostri piccoli bambini. Si impastano tutti gli ingredienti, si da una forma grossolana al biscotto e si decora con gli zuccherini. Perfetti da inzuppo o al pomeriggio per una sana merenda. Kiss e alla prossima Continua a leggere..

Ingredienti: 300g riso Carnaroli, 260g chicchi di uva Pizzutella tagliati a 1/2 e senza vinaccioli, 130g prosciutto Praga a dadini, 60ml Barolo, 950g brodo vegetale, 80g emmenthal a dadini, 3 rametti di timo, noce moscata, olio, saleRiunire in un largo tegame il prosciutto con l’uva, le foglioline di timo, 3 cucchiai di olio, una presa Continua a leggere..

Polpettone zucca e prescinseua Porzioni: 8 Tempo: 1hr Problema: semplice Stampa Non so voi ma in questo periodo nella nostra casa non mancano le zucche, le cucino in tanti modi differenti e riescono sempre piatti buonissimi, oggi ho voluto abbinarla alla prescinseua il nostro formaggio locale tipico lo conoscete? Se no guardate un pò qui…. Continua a leggere..

Sformato di patate e verza senza lattosio Buonasera amici del web, questo sformato è davvero ideale per grandi e piccini per una cena che riunisca la famiglia intorno al tavolo. Pochi e semplici ingredienti per un piatto leggero ma molto gustoso. Potete arricchirlo con uova nell’impasto delle patate e con mozzarella senza lattosio. Kiss e Continua a leggere..