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Mi sono divertita a preparare questa pasta mista con cozze e fagiolini e un pezzetto di persico africano e mi sono divertita ancora di più a mangiarla perché era davvero gustosa quindi ecco la ricetta: Ingredienti: gli ingredienti sono per 6 persone; 450 grammi di pasta mista (quella nel pacchetto che si chiama pasta mista, che contiene diversi Continua a leggere..

Questo è un altro piatto tipico qui da noi nel Riminese, che più tradizionale non si può. L’ho sempre visto fare da mia nonna, poi da mia mamma e, inutile dirlo, pure da mia suocera. Nel resto d’Italia non so se si usa, ma non l’ho mai trovato da nessuna parte, almeno non fatto così. Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 200g zucchero, 350g albicocche denocciolate tagliate a metà, 3 uova, 30ml olio di semi, 30ml latte, 50g pistacchi tritati grossolanamente, 20g zucchero di canna, 1/2 bustina di lievito per dolci, 1 bustina di vanillina, zucchero a velo Sbattere a lungo a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero, diluire Continua a leggere..

Come promesso una ricetta per farcire le Crepes di grano saraceno purtoppo non sono belle da vedere perche ripiegandole si sono un pochino rotte, ma posso assicurarvi che erano veramente ottime! INGREDIENTI per 4 persone: 4 Crepes di grano saraceno 1 mazzetto di asparagi cotto a vapore o lessato 8 cucchiai di ricotta 1 ciuffetto di foglie di Continua a leggere..

Ingredienti: per le sfoglie: 250 gr farina integrale di farro appena macinata, 50 gr olio extravergine d’oliva, 1/2 bicchiere d’acqua, 1 pizzico di sale integrale. per il ripieno: 1 melanzana, 1/2 porro, 2 -3 zucchine, 5 pomodorini, basilico essiccato, olio extravergine d’oliva, sale integrale. Preparazione: Impastare la sfoglia e lasciarla riposare qualche minuto. Tagliare le Continua a leggere..

Queste chips sono una vera chicca! Ebbene sì, chi pensa che l’essiccatore serva solo per essiccare, ha una visione molto approssimativa e ristretta di questo meraviglioso strumento che mi compiaccio, ogni giorno di più, di possedere. Perché se da una parte è vero che la sua funzione principale è quella di essiccare, dall’altra non bisogna Continua a leggere..

Anche se quest’anno l’estate si fa desiderare e la pioggia non sembra abbia voglia di lasciarci, le prime giornate calde allontanano da me la voglia di cucinare preparazioni che mi costringano a lunghe soste in cucina. In me subentra la voglia di velocità, di ricette gustose e rapide, per lasciarmi più tempo per vivere all’aria Continua a leggere..

Sicuramente in molte mi seguite già su Snapchat e quindi siete a conoscenza del progetto Ricette per Passione, dove io e altre 7 blogger, giornalmente, pubblichiamo una ricetta semplice e veloce! Siete già in moltissimi a seguire l’account RICETTEPERPASSI e noi tutte siamo felicissime del riscontro ottenuto, l’account cresce sempre di più e noi non Continua a leggere..

Se avete tanta pasta madre da smaltire questi biscottini salati sono facilissimi da preparare, sono molto gustosi e profumati, si conservano a lungo in scatole di latta, ma vedrete che li finirete in un baleno” Idea geniale di riseofthesourdoughpreacher INGREDIENTI per 20 pezzi circa:  250 grammi di pasta madre non rinfrescata 50 ml di olio  55 Continua a leggere..

Cozze gratinate Cozze gratinate. Una ricetta che, all’apparenza sembra complicata ma in realtà è facilissima e consente di ottenere un secondo piatto sfizioso, perfetto anche da servire agli ospiti. Ho acquistato le cozze in pescheria e chiesto al pescivendolo di pulirle (una vera e propria manna dal cielo), le ho fatte aprire nel tegame rosolandole Continua a leggere..