Tag Archives: olio

Con il caldo la voglia di cucinare va diminuendo e viste le poche cose che posso mangiare direi che l’insalatona è la soluzione ideale. In questa ho aggiunto il salmone, quindi pesce, che per la dieta è ottimo soprattutto se cotto senza grassi. Lo so che non è decisamente la stagione delle arance, uno degli Continua a leggere..

All’inizio di questo blog avevo postato una ricetta che negli anni ha avuto molto successo come visualizzazioni, le Melanzane in carpione leggero d’aceto balsamico. Con il tempo ho migliorato la ricetta e così ve la ripropongo in versione Estate 2016. INGREDIENTI: una melanzana lunga viola 1/2 bicchiere di olio EVO 1/2 bicchiere aceto balsamico sale q.b. Continua a leggere..

E’ da un pò di tempo che non sforno torte cariche di grassi e zucchero… starò forse tornando salutista? La pausa pranzo di oggi si fa sul prato, ma questa volta non siamo noi a rinfrescarci i piedi sull’erba, bensì il nostro polipo che si sdraia sul lattughino insieme alla cipolla rossa di Tropea.  Ci Continua a leggere..

Dopo una giornata frenetica, tornate a casa, stanche e stressate e….avete voglia di un bel dolce ma, non volete star lì a pasticciare troppo? Bene! Siete nel posto giusto allora! Il dolce che sto per postare è un dolce con la D maiuscola ma è anche velocissimo da preparare Non ci credete? Vediamo insieme la Continua a leggere..

Una mia cara amica, che chiameremo Scarlett non perché sia il suo vero nome, ma perché è con questo pseudonimo che è nota ai più, va in giro dicendo che io farei “la pasta aglio e olio con l’uvetta”. Come vedrete dalla ricetta sotto, si tratta di una grossa semplificazione della faccenda. Non avendo mai ricevuto Continua a leggere..

I pomodori con patate al forno, conditi con l’origano, rappresentano una ricetta facilissima e allo stesso tempo molto gustosa. Tutto è dovuto all’aroma garantito dall’origano, che va sparso abbondantemente su questo piatto. L’abbinamento fra patate e pomodori è squisito. Se garantiamo una giusta cottura, possiamo avere come risultato un piatto eccezionale da gustare come contorno Continua a leggere..

Come preparare le zucchine al forno con basilico, una ricetta adatta ad un contorno profumato e leggero. Questo piatto prevede l’aggiunta di un cucchiaino di pecorino grattugiato, che dà il giusto sapore, a completamento di un gusto molto particolare. Gli ingredienti da utilizzare sono molto semplici e queste zucchine possono essere preparate molto facilmente. Le Continua a leggere..

I cibi contro la stitichezza sono molto utili, perché si rivelano dei veri lassativi naturali. Il problema della stipsi si può prevenire con una giusta alimentazione. Può capitare di trovarsi nelle condizioni in cui l’organismo non espelle correttamente le feci o che si tenda ad evacuare raramente. E’ vero che tutto ciò è molto soggettivo, Continua a leggere..

Non me ne vogliano gli amici palermitani  se non ho rispettato gli ingredienti e le modalità d’esecuzione della ricetta originale degli anelletti palermitani al forno, ma avevo una dannata fretta e volevo preparare qualcosa di speciale per i miei ospiti. Così, visto che la necessità aguzza l’ingegno, mi sono reinventato questo gustoso piatto utilizzando quello Continua a leggere..

Prepariamo la pasta con pesto, fagiolini e patate, una ricetta gustosa che vale la pena assaggiare. Possiamo usare vari tipi di pasta. I due tipi più indicati sono le pappardelle oppure gli gnocchetti fatti anch’essi con le patate. Il profumo degli aromi utilizzati per condire questo primo piatto si sposano perfettamente con il sapore delle Continua a leggere..