Tag Archives: nonna

Gnocchi di patate…ricetta di famiglia

Appena il sole si nasconde dietro qualche nuvola…in casa “cake disaster” spuntano piatti ricchi…questa volta abbiamo preparato gli gnocchi di patate, ricetta tramandata da mia nonna Concezia e riadattata alle misure dei giorni nostri dato che le donne di una volta usavano come unità di misura “l’occhio”…noi persone moderne usiamo i grammi…ogni volta che chiedevo Continua a leggere..

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Cotoletta della nonna

La cotoletta della nonna è il must della mia famiglia, golosa, aromatica, il miglior secondo piatto che si possa immaginare! Esistono delle tradizioni di famiglia che devono per forza tramandarsi, ho ereditato dalla mia nonna paterna l’amore incondizionato per i fornelli ma purtroppo non ho avuto modo di assaggiare mai un piatto preparato da lei. Continua a leggere..

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Torta della Gina all’uva fragola

A Settembre, ogni anno puntualissima, la mia adorata nonna Gina sfornava quantità industriali di torta all’uva per la gioia immensa mia e del mio Papà. Una torta che profuma d’antico, di casa, di tradizione e d’ amore. Ingredienti; 200 gr di farina 60 gr di zucchero 120 gr di burro lievito 60 ml di latte 2 uova 1 Continua a leggere..

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Torta di Patate Porri e Pancetta

Questa torta salata è una rivisitazione mia personale della torta di patate e porri tipica della montagna vicino a casa mia, più precisamente della zona di Corniglio da dove vengono i miei nonni e il mio babbo. Con le patate e i porri si fa anche il ripieno per i tortelloni fritti anche se in Continua a leggere..

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Crostata al Limone

La crostata al limone è una crostata di friabile pasta frolla ed un morbido e cremoso ripieno di crema pasticcera al limone, un sapore unico, fresco ed inimitabile dei buonissimi limoni di Sorrento! Un profumo inebriante d’estate e tanto buon sapore di dolce alla frutta. La crostata al limone è un dolce semplice e tradizionale, Continua a leggere..

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Parmigiana della nonna

Ore 8:30, lui è a lavoro e io ho già riempito una lavatrice, nell’hotel di fronte i turisti sono in balcone mezzi nudi a sorseggiare tazzoni di caffè bollente il pullman delle 9 è forse in anticipo e crea come sempre una fila di macchine che suonano come matti! In pigiama e con il sonno Continua a leggere..

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Parmigiana della nonna

Ore 8:30, lui è a lavoro e io ho già riempito una lavatrice, nell’hotel di fronte i turisti sono in balcone mezzi nudi a sorseggiare tazzoni di caffè bollente il pullman delle 9 è forse in anticipo e crea come sempre una fila di macchine che suonano come matti! In pigiama e con il sonno Continua a leggere..

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Bicchierini piccanti al pomodoro e verdure con gamberi

   Un finger food semplice da realizzare con tutto il profumo delle verdure e con note orientali, come il curry, dal sapore deciso e piccante. La preparazione può essere servite in comodi bicchierini in cui intingere i gamberi, oppure come piccola zuppa, perfetta da gustare anche fredda, in omaggio all’estate che sta giungendo al termine.Perfetto Continua a leggere..

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Waffle morbidi alla belga

Erano giorni che avevo voglia di Waffle…e finalmente la pigrizia che mi stava possedendo da alcune settimane mi ha abbandonata e ho preparato questi dolcetti usando una ricetta trovata sul forum di cookaround…apportando però qualche piccola variazione…il risultanti è ottimo…morbidi morbidi e dolci al punto giusto…ho usato uno zucchero di canna chiaro e fine di Continua a leggere..

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Il Molise…le mie origini, r’ Spzzat e la ricetta di nonna Concezia

Eccomi di ritorno dopo parecchi giorni di “riposo”…sarà ma sono più stanca di prima…!!! Come sono andate le vostre vacanze? Con il caldo di quest’estate ho rinunciato a fare la turista nella mia città e mi sono rifugiata nel “fresco” Molise…e devo dire sono stata molto bene…caldo di giorno (ma non umido come quello di Continua a leggere..

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