Tag Archives: nonna

Marmellata d’ uva

Avete mai mangiato la Marmellata d’ Uva???Io voglio proporvi la mia versione, nata come sempre dai racconti di un tempo!!!!Mi raccontava mia nonna che la Sua colazione preferita, fatta all’ aperto nell’ aia del loro vecchio casolare  era fatta con pane e uva! Lei mi diceva sempre che quella era  ”La colazione dei contadini”, perchè Continua a leggere..

Continua a leggere..

Stria modenese

Il contest a cui ho deciso di partecipare ha un nome che è tutto un programma! “I lievitati della nonna”, indetto da GMI in collaborazione con Cucina Semplicemente, ha lo scopo di riunire e raccogliere ricette e sapori antichi, quelle appunto della nonna. Ormai chi mi segue sa che sono emiliana e in particolare sono Continua a leggere..

Continua a leggere..

Collaborazione Monte Ré

Oggi inizio una nuova collaborazione:   MonteRé. Un’azienda nata più di cinquant’anni fa con l’intento di coltivare prugne destinate all’essicazione sul territorio italiano. In commercio si possono trovare confezioni da 500 g e 250 g  di prugne belle grandi e morbide con nocciolo e senza, inoltre si può trovare anche la confettura di prugne e di Continua a leggere..

Continua a leggere..

Torta della nonna

  Torta della nonna Ingredienti Pasta frolla 800 gr Latte fresco 1 litro Limone Tuorli 8 Zucchero semolato 250 gr Vanillina Farina 120 gr Pinoli 120 gr Zucchero a velo Preparazione 1.Prendete la pasta frolla e stendetela per bene su un piano infarinato.      2.Prendete 3/5 dell’impasto e stendetelo in un disco che possa Continua a leggere..

Continua a leggere..

SETTEMBRE E’ TEMPO DI…

Dopo non so quanto tempo… ritorno a scrivere la rubrica “In the shopping bag”, dove mi diletto ad informarvi su piccole caratteristiche di ogni ingrediente. Dagli alimenti più utilizzati, passando per quelli più “strani”.  Un appuntamento che, da brava blogger, sto cercando di portare ad essere mensile; invece che sporadico. E oggi, ho deciso di Continua a leggere..

Continua a leggere..

I dolci della nonna: Pane dolce con l’uvetta

E non ce n’è. Quando si vuole replicare la ricetta di qualcuno, non c’è niente da fare, non ti verrà mai uguale. Se poi è qualcosa che faceva la nonna, non sognartelo nemmeno lontanamente. Siamo ai livelli indiscutibili per cui farà sempre le lasagne migliori, il dolce più buono in assoluto e ha sempre in Continua a leggere..

Continua a leggere..

Torta con pere amaretti e marsala

Adoro questa torta perché mi riporta indietro a quando ero bambinaAndavo con mia nonna a comprare il pane e la vedevo sempre lì …. nella vetrinetta !!La torta di pere del fornaio, quante merende e colazioni Semplice e veloce da preparare, profumata e piena di pere con un guscio di frolla croccante.Ideale a colazione, per una merenda sana Continua a leggere..

Continua a leggere..

Gelato al caramello salato

L’estate sta volgendo al termine,oggi è il primo giorno d’autunno secondo quanto mi hanno sempre insegnato a scuola anche se il suo vero inizio sarà il 23 settembre,giorno appunto dell’equinozio d’autunno. Anche se non fa più caldissimo,e la sera e la mattina la felpa ormai mi accompagna spesso,la mia voglia di gelato non si è Continua a leggere..

Continua a leggere..

Gnocco fritto

    Gnocco frittoQuesta è la ricetta dello gnocco fritto modenese originale di mia nonna Gianna: quando friggeva lo gnocco nello strutto la casa era “impestata” da un odore e da un fumo pungenti, ma quando si assaporavano il suo gnocco e le sue crescentine ci si dimenticava di tutto il resto!Ho solo tolto lo Continua a leggere..

Continua a leggere..

TORTA DI MELE DELLA NONNA

Una torta di mele golosissima, con il sapore della tradizione , una fetta tira l’altra e lascia in noi un dolce ricordo di infanzia , quando magari ce la preparava nostra nonna ! Resta soffice per giorni , e ha una consistenza umida e davvero morbida , una forma particolare e molto invitante per una Continua a leggere..

Continua a leggere..