Tag Archives: nonna

Come fare la marmellata

Come fare la marmellata Come fare la marmellata! Quanti di voi si sono chiesti come fare la marmellata in casa in modo perfetto? Sono convinta che pensate che sia un impresa difficilissima ma vi posso assicurare che è tutto il contrario! Io sono cresciuta tra marmellate e confetture di nonna Maria e nonna Giuseppina entrambe Continua a leggere..

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pan di spagna con crema e fragole

buon martedìlo so insisto ma a noi è piaciuta tantola mia terza torta del blogbuona e golosa, fresca e invitantel’ho rifatta qui la 1° versione, qui la 2° questa volta rispetto alla prima voltaho aggiunto le fragolebuonissima,morbidanel prepararla mi ha aiutato mia figliae la memoria è tornata indietro nel tempoquesta era una ricetta di mia nonnache Continua a leggere..

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Marmellata di mirtilli di bosco

Un post veloce veloce, giusto per condivider che – anche se sembra presto – è già iniziata la produzione di marmellata di mirtilli di bosco. Questo è il primo round… ne seguiranno tanti anche perchè rispetto all’anno scorso sono iniziati ad essere maturi con un mesetto di anticipo, complice il sole caldo. L’ho preparata come Continua a leggere..

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Polpette con la besciamella

Le polpette con la besciamella sono un secondo piatto di famiglia. Buonissime, morbidissime e ovviamente facilissime. Le polpette con la besciamella sono un piatto della mia bravissima nonna, un piatto di famiglia noi amiamo definirlo. Sono delle polpette particolari e sfiziose, perfette anche come aperitivo in formato mignon, si preparano in modo totalmente diverso rispetto Continua a leggere..

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Zucchine ripiene (stuffed zucchini)

Una ricetta preparata dalla mia nonna: zucchine ripiene. Ingredienti: 10 zucchine grandi 250 gr. di carne macinata 100 gr. di prosciutto cotto 2 uova formaggio grattugiato q.b. sale e pepe q.b. 1 mozzarella Ricetta: tagliare a metà le zucchine e sbollentarle in acqua salata per pochi minuti. Soffriggere la carne in un tegame con poco Continua a leggere..

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Torta di pane e cioccolato

Ci sono profumi e sapori che restano nel cuore per tutta la vita, quei ricordi che diventano parte del nostro bagaglio gustativo e olfattivo, un semplice riflesso incondizionato che ti riporta indietro nel tempo, quando ancora serviva lo sgabello per vedere cosa stesse succedendo sul grande tavolo di marmo della cucina, ecco questa torta di Continua a leggere..

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Zucchine sott’Olio

Le zucchine sott’olio sono una delle conserve dell’estate che permette di gustare il meglio della calda stagione per tutto l’inverno. Semplici da fare, croccanti e gustose, le zucchine sott’olio sono ideali per essere gustate su delle bruschette o semplicemente accompagnate da un buon pane casereccio. Le zucchine sott’olio sono un’altra di quelle conserve in vetro Continua a leggere..

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Sugo di pomodoro

Oggi una ricetta che ho realizzato con i prodotti Cirio e l’aiuto di mia nonna Il sugo di pomodoro Ingredienti: 2 carote un gambo di sedano olio evo q.b. una cipolla bianca piccola sale q.b. qualche foglia di basilico fresco 2 barattoli di La Finissima Polpa Cirio             Ricetta: preparare Continua a leggere..

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Orzo freddo con tonno e friggitelli

Quante volte mi sono sentita ripetere davanti ad una fondina ricolma di zuppa d’orzo: “mangia che rinfresca” poteva raccontare mille volte questa storia la mia nonna io, allora, non le avrei mai creduto. Oggi, con il senno di poi, so’ cosa volesse dire; l’orzo infatti ha proprietà lenitive sull’apparato gastroenterico ed è ricco di sali Continua a leggere..

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Frittelle di pasta

Oggi pubblico un piatto della nonna, quei piatti di una volta, quando si riciclava sempre tutto.A dire il vero, anche oggi non si butta via niente, ma siamo sinceramente meno economi di un tempo.Be, se vi dovesse capitare di avanzare pasta già cotta, perchè un familiare non ha fame o non è tornato per pranzo, Continua a leggere..

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