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Come capita spesso per ricette tipiche italiane, ogni famiglia ha la propria ricetta tramandata di madre in figlia. Questa è  la ricetta per preparare il ragù della mia nonna che a sua volta aveva imparato dalla sua.  I miei nonni avevano una macelleria e mi raccontavano che in tempo di guerra preparavano sempre piatti abbondanti Continua a leggere..

Questa ciambella al cacao è tra i dolci più semplice e veloci che io abbia mai fatto. Mia nonna diceva “Presto e bene mai avviene” ma in questo caso devo darle torto; questa torta è veramente buona. Anche chi dice non faccio dolci perché non sono capace, farà questo dolce senza alcuna difficoltà. Può andare Continua a leggere..

Qualche giorno fa ero al telefono con mi a cugina Anna, ebbene sì abbiamo stesso nome e cognome (ma questa è tutta un’altra storia) e lei stava preparando la cremina al caffè.  Poi l’altro ieri sento armeggiare in cucina e anche mia figlia si stava preparando la cremina in questione.  Ho interpretato questi due episodi Continua a leggere..

Mamma ho fame!Quante volte ce lo siamo sentiti dire, che poi non sempre questo risponde alla realtà, spesso i nostri ragazzi vogliono fare una pausa dai compiti, oppure sono annoiati oppure hanno bisogno di una “coccola-cibaria” come la chiamo io.Noi dell’Italia nel piatto abbiamo deciso di dedicare una uscita a questa necessità, che soprattutto in Continua a leggere..

Oggi vi propongo una ricetta della nonna super facile e veloce ,con pochi ingredienti e cottura di soli 10 minuti , ideale per una merenda al volo :  INGREDIENTI : 1 Uovo180g di Nutella150g di farina di tipo 1Nutella q.b per guarnire PROCEDIMENTO : Con una forchetta iniziamo a sbattere l’uovo , di seguito aggiungiamo la Nutella che avremo fatto un Continua a leggere..

Le ricette della nonna sono sempre le migliori! Assolutamente di sicura riuscita e sperimentate da mani sapienti. Io per le mie crostate utilizzo da sempre una ricetta supercollaudata che non contiene burro e per questo ha un sapore molto delicato. Stavolta ho utilizzato per farcirla  la confettura di pere della https://www.rigonidiasiago.it che per me è da sempre Continua a leggere..

Intanto, per favore non chiamatela “anatra” che qui in Toscana non si può sentire! Chiamare questo piatto “pappardelle al ragù di anatra”, fa venire in mente un piatto da gastrofighetti che tolgono il grasso al prosciutto di Cinta. Invece queste pappardelle, sono un piatto robusto e conviviale, per i giorni di festa, in particolare per Continua a leggere..

Vorrei regalare un po’ di dolcezza a tutte le persone che in questo momento hanno bisogno. Alle persone tristi, alle persone che per qualche motivo non stanno bene, alle persone che sono in cerca di qualcosa che non riescono a trovare.Vorrei regalare un po’ di dolcezza a tutti voi che mi state vicino ogni giorno, Continua a leggere..

Carnevale e ancora dolci! Fin da piccola ricordo mia madre che preparava montagne di chiacchiere per noi, i vicini, per mia nonna e mia zia, per il mio compleanno;  in cucina a friggere e io a rubare quelle ancora calde bianche dello zucchero a velo. Io vi copio la mia ricetta che era di mia madre Continua a leggere..

Chiacchiere al forno senza glutine una variante alle classiche chiacchiere fritte, perfetta per chi non vuole friggere ma non vuole rinunciare ai buonissimi dolci di carnevale.Dopo le Castagnole al forno e le Frittelle di mele no potevo non provare a fare le chiacchiere al forno.Inoltre per preparare le chiacchiere questa volta non ho usato la Continua a leggere..