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Il pesto con basilico e pimpinella un erba aromatica selvatica che cresce in questo periodo nelle zone del mediterraneo ,da un sapore molto delicato alle noci è molto usata per varie preparazioni in cucina .Le sue proprietà giovano per il nostro organismo. Il pesto e ottimo per condire una pasta fresca fatta in casa o Continua a leggere..

Ingredienti: 150g esubero di pasta madre, 210g farina O, 120ml latte, 80g zucchero, 30g burro, 9 gherigli di noci spezzettati grossolanamente, 9 cucchiaini miele di acaciaMettere nell’impastatrice l’esubero di pasta madre e unirvi il latte tiepido con il burro e lo zucchero sciolti, aggiungere la farina, azionare l’apparecchio e lavorare per 5 minuti fino al Continua a leggere..

Oggi a Light and Tasty si parla di finocchi, una verdura di stagione e molto apprezzata per le sue proprietà salutari e anche per il suo gusto particolare, ma delicato allo stesso tempo. Il finocchio è noto soprattutto per le sue proprietà digestive; ma è amico di tutto l’apparato gastrointestinale. Ha potere antiinfiammatorio ed evita Continua a leggere..

L’inverno sta arrivando….la mattina, a volte, trovo già la brina sull’erba in giardino, i vetri dell’auto coperti da una patina ghiacciata e, l’attesa del treno sulla banchina in stazione, diventa un anelare profondo del bel calduccio che si trova in carrozza. In queste mattine qui è difficile lasciar casa senza prima essersi ristorate con una calda… Continua a leggere..

Una ricetta che vi regalerà grande soddisfazione! I panini alle noci realizzati col Bimby sono l’ideale per accompagnare affettati, salumi e formaggi. Il loro sapore vi ricorderà il pane di montagna: il profumo inebriante del pane appena sfornato, la fragranza e la morbidezza di questi panini vi conquisteranno!  Eccomi con una ricetta che ho preparato Continua a leggere..

Una crostata rustica con l’impasto simile ad una torta Linzer: l’aggiunta di noci, mandorle e con la marmellata di mango, dal sapore insolito. Una ricetta adatta alla stagione fredda, che vi conquisterà! Una ricetta facile che racchiude i sapori della tradizione ma dal carattere esotico  Ogni tanto torno e mentre scrivo, ho acceso la mia Continua a leggere..

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                                       Avrei voluto iniziare chiedendo quale fosse il colore più bello dell’autunno (per me l’arancione della zucca) ma data la situazione di divisione a zone colori della nostra bellissima Italia, che ne dite se tralascio e passo Continua a leggere..

                             L'ultima ricetta con la pasta sfoglia apre la serie delle ricette coi cavoli che  detto così non suona benissimo ma nei prossimi giorni sfornerò tutti piatti a base di cavoli, cavolini e cavoletti, tutti rigorosamente cucinati con la friggitrice ad aria Continua a leggere..

“Il pacco da giù”….la sensazione che si prova quando si apre un pacco mandato dai genitori lontani è difficile da descrivere. Si sente quasi l’odore del tinello di casa, ti immagini le mani dolci di mamma e papà che cercano di riempire ogni pertugio con qualsiasi cosa pensano possa farci piacere. Bene….era un po’ che… Continua a leggere..