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Buongiorno,  oggi voglio condividere con voi una ricetta “super buona” per gli amici celiaci. Le nocciole, le noci e le mandorle si uniscono per dare un sapore unico a questa torta, tutto condito  con un pò di cioccolato fondente. Siete pronti a prepararla con me? Allora mettiamoci al lavoro, allacciamo il grembiule, accendiamo il forno Continua a leggere..

L’arista alla Toscana, cotta nel tegame è uno dei piatti cult dell’estate, perché è buonissimo anche freddo. Ma in realtà l’arista per noi toscani è un piatto per tutte le stagioni, la differenza sta solo nel modo in cui viene cucinata. Infatti in inverno, di solito si fa intera con l’osso e si cuoce in Continua a leggere..

Prova questa ricetta di biscotti crudisti con nocciole, farina di avena e cacao crudo uniti con goloso burro di cacao e vaniglia. Sono fatti con ingredienti naturalmente senza glutine, zuccheri e grassi cattivi. Ero da sempre convinta che il matrimonio ideale dei sapori ideale fosse quello a base di nocciole, cacao e vaniglia. Se non Continua a leggere..

Spesso chi mi scrive per aver informazioni sulla friggitrice ad aria, mi chiede se si possono fare i dolci.  Forse non è l'ideale per torte o muffin perché essendo una cottura ventilata, non vengono belli; io dico sempre che una volta pronti, appaiono spettinati. Questo però non vieta di preparare dolci non lievitati, in passato Continua a leggere..

Pancake soffici e alti senza burro e senza glutine perfetti per essere farciti con crema di nocciole, miele, marmellata o succo d’acero.I pancake soffici e alti sono perfetti per colazione o merenda. Una ricetta facilissima e golosa che vi consiglio di provare.Prima di procedere con la preparazione dei pancake Guarda il video tutorial => QUI Continua a leggere..

Ingredienti: 2 coppette di gelato artigianale vegan, 1/2 bicchiere di latte vegetale (riso o mandorle), 2 cucchiai di crema di nocciole. Preparazione: Per la crema di nocciole clicca qui: Cioccolata.Nel frullatore inserire il gelato ed il latte e frullare, aggiungere la crema e frullare ancora un po’, versare nei bicchieri e gustare…. Buona bevuta ;-)

Ingredienti: per la frolla: 180 gr farina integrale di segale appena macinata, 25 gr olio di cocco, 45 gr sciroppo d’acero, 75 gr acqua, 1/4 bustina di cremortartaro.per la crema alla nocciola: 100 gr cioccolato fondente, 50 gr nocciole, 50 gr zucchero integrale di canna, 1 bicchiere d’acqua o di latte vegetale. Preparazione: Sciogliere il Continua a leggere..

Qualche giorno fa ho riscoperto la ricetta del Cranachan, il goloso e fresco dessert della tradizione scozzese nato per onorare il primo raccolto di lamponi del mese di giugno. Trovandomi io in terra ligure, ho pensato di farne una versione dall’allure genovese utilizzando la Prescinsêua, cagliata tipica già amatissima protagonista di molte mie preparazioni. In sostituzione dei Continua a leggere..

Credo siano tra i dolcini più buoni che abbia mai assaggiato!!!!Sarà che amo i lamponi, ma questi biscotti di frolla di nocciole arrotolati sono stati uno shock per le mie pupille!!!! Sono durati meno di 24 ore….colazione, spuntino, merenda, dolcino dopo cena

Torta gelato ripiena di confettura e ricoperta di cioccolato e granella di nocciole, senza cottura e senza uova crude. Perfetta da servire come dolce della Domenica o nelle occasioni speciali.La torta gelato ripiena di confettura è molto semplice da preparare e la sua fresca conquista tutti in dal primo assaggio.Prima di procedere con la preparazione Continua a leggere..