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I Dolcetti di Natale al cacao e arancia sono delle irresistibili tortine monoporzione, dal delicato profumo di arancia! Perfette da preparare sotto il periodo natalizio, se utilizzate degli stampi a tema (io ho usato uno stampo in silicone con dentro forme diverse: una stella, un pupazzo di neve, un omino, una campana ecc..), ma ottime anche Continua a leggere..

Oggi vi lascio la ricetta per una bellissima torta invernale, la torta fiocco di neve

Ciambella soffice al limone Ciambella soffice al limone, morbidissima  e scioglievole che mangiavo sempre da piccola, preparata da mia nonna, e  poi  da mia madre. Una ricetta infallibile!!!! Il sapore e la consistenza di questa torta vi incanteranno, ha un gusto fresco, quasi come fosse appena uscita dal frigo. Non saprei descrivere, sarà per gli Continua a leggere..

Nella memoria, nel tempo, nell’anima: i nostri ricordi sono parte essenziale di noi. Sono le nostre radici che diventano rami tesi al futuro. Nella mia memoria ci sono tanti profumi e odori, come muschio e legna di fuoco del camino o di cani bagnati che ritornano dalla caccia; immagini di monti ricoperti di neve o Continua a leggere..

Il periodo che precede il Natale è sempre stato magico per me: il sapore dell’attesa rendeva tutto più incantato e il calendario dell’avvento era un valido alleato per aiutarmi a scandire il passare del tempo. Con l’arrivo di Ceciotta e Gigaluca, ho provato a creare, per loro e con loro, calendari dell’avvento sempre nuovi, in Continua a leggere..

Ci stiamo avvicinando inesorabilmente al Natale. Pur essendo ancora a Novembre, in alcuni negozi, in alcune piazze, iniziano a spuntare le prime luci, le prime bancarelle con articoli di artigianato, idee regalo e leccornie tipiche di questa stagione. E’ un’atmosfera magica, fatta di profumi, sapori, luci soffuse. Si cominciano ad aprire scatole e scatoloni nascosti Continua a leggere..

Chiffon cake all’arancia Chiffon cake all’arancia, la ciambella americana più buona e soffice del mondo,  merita una presentazione speciale, la consistenza umida dovuta agli albumi montati a neve rende questo dolce unico, si può mangiare sia farcito, ma anche così,  perchè l’aroma di arancia lo rende saporito. L’ideale sarebbe usare lo stampo apposito per questo Continua a leggere..

Oggi voglio condividere con voi un must di questa stagione. Quando arriva l’autunno le nostre case profumano di castagne,cachi,melagrane,mele,cannella e subito ci vien voglia di metterci a pasticciare nel luogo più accogliente della casa ovvero la cucina. Prepariamo insieme una buonissima e sofficissima torta di mele,vediamo cosa ci occorre: Ingredienti per una tortiera da 26 Continua a leggere..

Venerdi’ scorso presso Valletta Cambiaso nel quartiere di Albaro a Genova, la nostra citta’, si e’ svolto CIBALITY una manifestazione Gourmet di altissimo livello, una serata dove beneficenza e buona tavola hanno dato vita a un grande concetto di convivialita’. Ideatore di tutto questo e’ Fortunato Di Marco proprietario del bar: Don Cola e del Continua a leggere..

Torta di mele profumata al limone La ricetta della torta di mele profumata al limone è una ricetta gustosa soffice e umida da gustare ad ogni ora. Ricetta senza burro è anche molto leggera e ideale per la merenda dei più piccini Il profumo di limone la rende deliziosa   Ingredienti per una tortiera da Continua a leggere..