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TORTINO di RICOTTA e AMARETTI
Ingredienti: 400g ricotta, 80g amaretti, 3 uova, 140g zucchero, 60ml caffè lungo tiepido, 30g savoiardi sbriciolati, 40g cioccolato fondente a pezzettini, 15g cacao in polvere, zucchero a velo In una tortiera del diametro di 20cm foderata di cartaforno, adagiare uno accanto all’altro gli amaretti, irrorare con il caffè e lasciare assorbire, rigirandoli. Montare le uova Continua a leggere..
Bon Bon di Parrozzini
Ingredienti per 2 stampi: Pomponette 2 uova intere 100 g di zucchero 85 g di semolino 50 g di mandorle ridotte a farina 50 g di nocciole ridotte a farina 1 cucchiaio e mezzo di Amaretto di Saronno estratto di vaniglia 30 ml di olio di semi Per la glassa: Cioccolato fondente q.b. Procedimento: Per Continua a leggere..
Carnevale: Frittelle di mele con la friggitrice ad aria
So che carnevale è il tripudio dei dolci fritti, ogni regione ha i suoi tipici. Chi non ama frittelle, bugie, chiacchiere, zeppole e via dicendo? Però friggerli in casa se non si è attrezzati, può essere un lavoro molto sgradevole. Devo essere sincera, friggere con abbondante olio per me è deleterio ma visto che ho Continua a leggere..
Torta di Noci
La Torta di Noci è un dolce goloso, semplice e leggero, adatto a tutte le occasioni. Per prepararla useremo solamente 3 ingredienti: Uova, Zucchero e Noci Tritate, niente farina e niente lievito. Possiamo personalizzare la Torta di Noci aggiungendo ingredienti come qualche goccia di liquore o magari gocce di cioccolato. La Torta di Noci si Continua a leggere..
TIRAMISU’ DECAFFEINATO
Ingredienti: 250g savoiardi, 500g mascarpone, 4 uova, 100g zucchero di canna, 200ml caffè decaffeinato, 20g zucchero, 2 cucchiai colmi di cacao in polvere, sale Montare a crema gonfia e spumosa i tuorli con lo zucchero di canna, incorporarvi il mascarpone e sbattere fino ad ottenere una crema liscia ed uniforme. Unire al composto gli albumi Continua a leggere..
Torrone gelato
Oggi prepariamo un dolce delizioso: il Torrone Gelato! Preparazione: • 10 minuti Per 6 persone Ingredienti: -25 cl di panna liquida intera – 30 g di pistacchi (non salati) – 30 g di mandorle -4 albumi – 40 g di zucchero – 3 cucchiai da minestra di miele liquido -100 g di pralina in polvere Continua a leggere..
Fiocco biscotto … latte e miele
La prima nevicata non è solo un evento, è un evento magico. Si va a letto in una specie di mondo e ci si sveglia in un altro del tutto diverso, e se questo non è incanto allora ditemi voi in quale altro luogo posso trovarlo. (JB Priestley) Che meraviglioso natale innevato ci ha regalato Continua a leggere..
Natale: decorazioni con fiocchi neve
Decorazioni natalizie economiche e di effetto si possono ottenere con i fiocchi di neve ritagliati su carta. L’albero di Natale è stato creato tagliando da una carta da pacchi verde una sagoma natalizia, in basso del cartoncino marrone arrotolato fa … Per saperne di più
Palle di neve alle mandorle
Palle di neve alle mandorle: dei piccoli dessert più che dei biscotti, davvero deliziosi
Chiffon cake con pere e cioccolato
Certe volte basta poco per vestire a festa un dolce. Prendi una ciambella… beh, non proprio una ciambella classica. Una morbida e soffice che sembra una nuvola e si scioglie in bocca. La ricopri con una ganache cremosa e la guarnisci con qualche chicco. Una stellina qua, un fiocco di neve di zucchero là ed Continua a leggere..