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Giorni di neve – C. Baglioni  Nell’infinita imprevedibilità del clima in questa epoca (e questo sarà un argomento di cui sentiremo parlare sempre più spesso ahinoi), il nuovo anno ci ha regalato brevi giorni di freddo intenso e neve grazie al passaggio di tale Sig. Burian. Nome che per noi toscani ha immediata riconoscibilità, grazie Continua a leggere..

Riso e verza Buongiorno amici del web, quest’oggi vi scrivo di mattina (orario insolito per me che di solito sono fra scuola e supermercato), le scuole sono chiuse a causa delle neve di ieri e del freddo e oggi si conclude questo brevissimo ma intenso mese di febbraio. Ieri dopo aver giocato con la neve Continua a leggere..

Non pubblico quasi mai di domenica, è la giornata che dedico alla mia famiglia, alla casa, al relax ma oggi è una giornata freddissima, fuori i fiocchi di neve scendono lievi e ghiacciati, ricoprono piano piano le piante dell’orto e i tetti… L’atmosfera è magica come sono magiche queste briciole di biscotti che creano dipendenza Continua a leggere..

Ingredienti: 4 uova 1 bicchiere di zucchero 1 bicchiere di olio 2 bicchieri di farina di castagne (400 gr) noci spezzettate grossolanamente 1 bustina di lievito panna montata PREPARAZIONE: Sbattere i rossi dell’uovo  con lo zucchero, aggiungere l’olio, la farina, le chiare montate a neve, le noci … Per saperne di più

Torta di nocciole Torta di nocciole è una delle prime torte che ho fatto, infatti ho trovato conservate nelle mie vecchie riviste di cucina che custodisco gelosamente le pagine di questa ricetta, quanti ricordi…… che dirvi questa è una torta deliziosa e ricca di sapore e profumi. Non si può non provarla! Una volta in Continua a leggere..

C’è aria di neve nell’aria. Avete presente quel vento gelido che non sai da dove arriva ma che sembra voler spazzare via tutto: le foglie, le nuvole, i pensieri…ecco, è arrivato e sta portando via quello che può; è debole, e non riesce a portarsi via quasi nulla, ma questo è un bene! Se la magnolia Continua a leggere..

C’è aria di neve nell’aria. Avete presente quel vento gelido che non sai da dove arriva ma che sembra voler spazzare via tutto: le foglie, le nuvole, i pensieri…ecco, è arrivato e sta portando via quello che può; è debole, e non riesce a portarsi via quasi nulla, ma questo è un bene! Se la magnolia Continua a leggere..

Questa torta, a casa, mia è un classico, come i culurgiones la domenica.Ho imparato  a farla da bambina e la ricetta è rimasta immutata nel tempo.Si tratta di un dolce di semplice realizzazione, profumatissimo, che richiede solo pochi accorgimenti, ossia che le arance siano di buona qualità e, naturalmente, biologiche. Ingredienti:3 arance grandi e succose300 Continua a leggere..

Ingredienti: 400g ricotta, 80g amaretti, 3 uova, 140g zucchero, 60ml caffè lungo tiepido, 30g savoiardi sbriciolati, 40g cioccolato fondente a pezzettini, 15g cacao in polvere, zucchero a velo In una tortiera del diametro di 20cm foderata di cartaforno, adagiare uno accanto all’altro gli amaretti, irrorare con il caffè e lasciare assorbire, rigirandoli. Montare le uova Continua a leggere..

Ingredienti per 2 stampi: Pomponette 2 uova intere 100 g di zucchero 85 g di semolino 50 g di mandorle ridotte a farina 50 g di nocciole ridotte a farina 1 cucchiaio e mezzo di Amaretto di Saronno estratto di vaniglia 30 ml di olio di semi Per la glassa: Cioccolato fondente q.b. Procedimento: Per Continua a leggere..