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Ed eccomi qui a mettere nero su bianco, la ricetta dei banana mini pancake che qualche settimana fa ho realizzato in vostra compagnia in diretta Istagram!

I risvegli più belli sono da sempre quelli in cui ad attendermi c’è una colazione fatta in casa e la ciambella è un must! In famiglia infatti il panettone bianco e nero non mancava mai nei giorni di festa ed io ho ereditato questa bella tradizione. Nelle scorse settimane mi sono imbattuta però in questa Continua a leggere..

Ultimo appuntamento della rubrica Light&Tasty! Nei mesi estivi verrà effettuata una pausa ma volevo ringraziare le mie amiche blogger che mi hanno accompagnata in questa meravigliosa avventura.L’ultimo tema non poteva non essere un PIATTO FREDDO, date le elevatissime temperature e noi abbiamo pensato a dei bicchierini di insalata fredda di riso nero integrale, con verdure Continua a leggere..

L’insalata di riso è un classico dell’estate, meglio optare però per versioni alternative e più salutari ricche di verdure, cereali integrali e grassi di buona qualità: l’insalata di riso Venere con avocado, asparagi e briciole di feta è un piatto unico fresco, sfizioso e ricco di nutrienti.  Eccoci nella prima settimana calda di questa estate Continua a leggere..

Insalata di riso venere: il riso Venere è un riso nero pregiato, è un riso integrale, profumato e ricco di proprietà, ed è molto versatile in cucina può essere gustato sia caldo che freddo. Rispetto al riso bianco ha più antiossidanti, più ferro  un minerale importante che contrasta stanchezza e anemia,  è più ricco di Continua a leggere..

Insalata di riso venere: il riso Venere è un riso nero pregiato, è un riso integrale, profumato e ricco di proprietà, ed è molto versatile in cucina può essere gustato sia caldo che freddo. Rispetto al riso bianco ha più antiossidanti, più ferro  un minerale importante che contrasta stanchezza e anemia,  è più ricco di Continua a leggere..

Per la nostra consueta rubrica di Light & Tasty, oggi dobbiamo declinare le seppie: tempo atmosferico permettendo, questo è proprio il periodo di questi molluschi; i pescatori del mio piccolo paese ne portano a riva in abbondanza e fortunatamente ho fatto una bella scorta. Le ricette della tradizione locale le propongono fritte, arrosto, come condimento Continua a leggere..

Il pollo alla cacciatore romana si differenzia dal pollo alla cacciatora più conosciuto, sostanzialmente perché  è senza pomodoro ed olive. Ciò che caratterizza il pollo alla cacciatora romana è una marinata composta di aglio schiacciato, salvia, rosmarino, alloro, bacche di ginepro schiacciate, vino bianco, aceto, pepe nero ed il sale, che si unisce dopo che Continua a leggere..

risotto arrostito (risott rostii) dosi per 4 persone ingredienti per risotto arrostito 300 g di riso 200 g di borlotti lessati 100 g di lardo tritato 50 g di burro 50 g di parmigiano 1 litro di brodo 1 cipolla un bicchiere di vino rosso robusto un pizzico di sale un pizzico di pepe nero preparazione Continua a leggere..

Sono delle linguine condite con una sorta di pesto composto da prezzemolo, capperi, mandorle, aglio, pangrattato ed ovviamente olio extra vergine di oliva. Infine si serve con una spolverata di  pangrattato tostato e una grattata di provolone piccante. Semplice e molto saporito. Ingredienti: 380 g di linguine 40 g di provolone piccante 30 g di Continua a leggere..