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Torrette di melanzane, pomodoro, basilico Un modo semplice e diverso per reinterpretare le classiche melanzane alla parmigiana. Un contorno veloce e sfizioso da condividere con chi volete, può essere anche un antipasto o un secondo vegetariano. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Melanzana tonda 1 Pomodoro ramato 1 Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 350 grammi di peperoni grigliati, 2 mozzarelle, olive nere denocciolate, olio d’oliva extravergine, origano, basilico, sale. Eliminate la pelle del peperone ,tagliate le falde a strisce lunghe della larghezza di circa 3 cm e tenetele da parte. Tagliate la mozzarella a bastoncini e fatela asciugare su carta assorbente da cucina. Farcite Continua a leggere..

Ingredienti: 500g gramigna di mais, 500g passata di pomodoro, 250g mozzarella, 60g pancetta affumicata tritata, 500ml latte, 40g burro, 40g farina O, 30g grana grattugiato, 6 foglie di basilico tagliuzzate, noce moscata, olio, sale, pepe Saltare in padella la pancetta con 2 cucchiai di olio per 10 minuti, fino a che sarà croccante; aggiungere la Continua a leggere..

Crostata con verdure, mozzarella e alici Ingredienti: 1 rotolo di pasta Brisée 1 peperone rosso 1 peperone giallo Gr 100 di pomodorini pachino Gr 100 di fagiolini 10 fiori di zucca 1 porro  Menta 3 filetti di alici sott’olio Gr 250 di mozzarella Olio evo Sale e pepe Tagliare tutte le verdure a julienne e Continua a leggere..

Ingredienti: 1 conf. di pasta sfoglia surgelata 150 g pasta tipo ditalini besciamella 50 g formaggio fontina 50 g formaggio emmenthal 50 g formaggio caciotta 50 g mozzarella burro , sale. Fate scongelare la pasta sfoglia a temperatura ambiente, quindi tiratela con il mattarello in una sfoglia sottilissima. Con l’apposito stampino ricavatene delle barchette. Lessate Continua a leggere..

Ingredienti : 250 gr farina Manitoba 50 gr lievito madre 5 gr sale 1/2 cucchiaino di zucchero 170 gr acqua tiepida 15 gr olio extravergine d’oliva 1 avocado e mezzo o a piacere 200 gr polpa di pomodoro origano, sale, basilico olio extravergine d’oliva 125 gr mozzarella Preparazione : Setacciare la farina e metterla nel contenitore Continua a leggere..

Ingredienti : 250 gr farina Manitoba 50 gr lievito madre 5 gr sale 1/2 cucchiaino di zucchero 170 gr acqua tiepida 15 gr olio extravergine d’oliva 12 fettine spianata calabrese o a piacere 200 gr polpa di pomodoro origano, sale, basilico olio extravergine d’oliva 125 gr mozzarella valeriana a piacere Preparazione : Setacciare la farina Continua a leggere..

Crepes salate di grano saraceno senza glutine Le Crepes salate di grano saraceno senza glutine sono una vera scoperta. Perfette da preparare in anticipo e poi farcirle a piacere in un secondo momento. Il grano saraceno è un cereale, naturalmente privo di glutine, con un elevato valore di proteine, ricco di fibre e di minerali. Continua a leggere..

INGREDIENTI per 4 persone: per la verdura 300g di melanzane 350g di mozzarella 200g di zucchine 300g di pomodori 8 foglie di basilico 3 cucchiai di olio di oliva extravergine Per decorare: basilico Pelate le melanzane e tagliatelle a rondelle sottili. Grigliatele da entrambi i lati su una piastra in ghisa ben calda e adagiatele Continua a leggere..

10 ricette per un pranzo all’aperto è una raccolta pensata per riunire tutte le ricette del blog che più avete apprezzato. Con le belle giornate si ha sempre più voglia di pranzare fuori, e soprattutto si ha voglia di cibi da preparare in anticipo o comunque da preparare in maniera molto veloce. Ecco il motivo Continua a leggere..