Tag Archives: mozzarella

La millefoglie di patate, scamorza e prosciutto cotto è nata così per caso.  Qualche sera fa avevo in programma di fare un gattò, non so se lo conoscete, si tratta di un piatto tipico napoletano composto da patate scaldate e schiacciate mescolate con burro, parmigiano o grana, uova e, a scelta, scamorza, mozzarella, provola, prosciutto Continua a leggere..

Oggi propongo un piatto molto veloce e buonissimo, ideale per queste calde ultime giornate di sole, Penne, piselli e mozzarelline, una deliziosa armonia di sapori che piacerà davvero a tutti. Un piatto fresco e gustoso che si prepara in brevissimo tempo… Ingredienti per 4 persone: 320 gr. di penne 300 gr. di piselli 1 scalogno Continua a leggere..

5,0 / 5 Grazie per aver votato!

Rotolo di frittata farcito Ingredienti Olio di oliva  1 cucchiaio, Parmigiano Reggiano  grattugiato 2 cucchiai, Pepe  macinato q.b., Sale  q.b., Uova  6 per il ripieno Formaggio fresco  scamorza o mozzarella a fette, 250 gr Prosciutto  crudo a fette,120 gr Rucola,20 gr Pesto di rucola (o di basilico) 1 cucchiaio Preparazione Per preparare il rotolo di Continua a leggere..

TORTA DI ZUCCHINE E CIPOLLE Ingredienti 3 uova parmigiano grattugiato q.b olio q.b 1 cucchiaio di prezzemolo tritato fresco 1 spicchio d’aglio tritato 1/4 di cucchiaino di sale 1/8 cucchiaino di pepe 6-8 zucchine tagliate a rondelle 1 piccola cipolla tritata A scelta potete aggiungere del formaggio come mozzarella o del prosciutto cotto. Preparazione In Continua a leggere..

Gnocchi alla sorrentina Ingredienti Basilico Mozzarella 200 gr Gnocchi di patate 1 kg Sugo fresco di pomodoro al basilico 700 millilitri Parmigiano reggiano grattugiato 100 gr Preparazione 1.Fate scolare per bene la mozzarella dal suo latte, dopodichè tagliatela a cubetti non troppo grandi.  2.Lessate gli gnocchi in abbondante acqua salata, poi metteteli a scolare.  3.Trasferite Continua a leggere..

Nella gastronomia viene chiamate comunemente torta salata alcune tipologie di ricette che utilizzano l’impasto con la pasta sfoglia, la pasta frolla oppure quello con la pasta brisé; a volte anche dalla classica pasta per la pizza. Viene comunemente mangiato come piatto unico oppure come antipasto/buffet in compagnia,… L’articolo Torta salata, mozzarella, cavolo nero e ravanelli. proviene da CucinoIo.

E’ una delle paste al forno estive che mi piace di più, vale a dire con le melanzane fritte, pomodorini freschi appena scottati, mozzarella e formaggio, il tanto che basta per formare la crosticina. Ingredienti: 300 g di zite  300 g di pomodorini piccadilly 250 g di mozzarella 50 g di Grana Padano  2 melanzane Continua a leggere..

Sfogliata agli aromi con peperoni e mozzarella Ingredienti: 400 g di pasta al formaggio un peperone giallo un peperone rosso 200 g di bocconcini di mozzarella di bufala 70 g di mollica di pane tipo Altamura 50 g di pistacchi 2 rametti di maggiorana un’arancia non trattata mezzo spicchio d’aglio un mazzetto di basilico olio Continua a leggere..

 Torta di melanzane, mozzarella e pomodoro È un antipasto o un secondo piatto molto semplice che per il gusto e i profumi richiama molto la  parmigiana di melanzane Ingredienti  Per la pasta all’olio: 450 g di farina (più quella per infarinare) 120 g di olio di oliva (da pesare) 1,2 dl di vino bianco secco Continua a leggere..