Tag Archives: miele

Solo il caldo può farci (momentaneamente) passare la voglia di mangiare cioccolatini…ma giusto perché sarebbero sciolti prima ancora di entrare in bocca…ed invece…il caldo non è ancora arrivato, anzi…hanno previsto ancora annuvolamento! Così, con la SCUSA di dover fare un pensierino, ho pensato che sarebbe stato molto bello CIOCCOLATARE! I cioccolatini sono la mia passione…diciamo Continua a leggere..

Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 3 ore prima, 400ml acqua, 70g miele di castagno, 400g farina integrale, 200g farina O, 15g sale, 80g noci spezzettate grossolanamente Mettere nell’impastatrice la pasta madre con il miele e diluire con l’acqua tiepida; unirvi le farine, le noci e per ultimo il sale. Azionare l’apparecchio e lasciare impastare per Continua a leggere..

Oggi si festeggia il miele nel calendario del cibo aifb ambasciatrice Susanna Canetti del blog afroditaskitchen Il miele, questo meraviglioso! Sono ormai 18 anni che lo produco, anzi che collaboro alla sua produzione, ed ogni volta che vado in apiario (luogo dove si trovano gli alveari) imparo sempre qualcosa di nuovo, le api sono degli insetti Continua a leggere..

Oggi è la Giornata Nazionale del Miele festeggiata dal Calendario Italiano del Cibo e la sua ambasciatrice è Susanna Canetti. Festeggiamo il Miele, questa  la sostanza alimentare prodotta dalle api, esse raccolgono e trasformano il nettare e le secrezioni di parti vive della pianta  le trasformano (numerosi scambi tra le api di uno stesso alveare Continua a leggere..

Raviolotti o panzerotti raviolo Hai voglia di uno stuzzichino goloso ?  I  raviolotti o panzerotti raviolo sono quello che ci vuole per te. 250 grammi di farina manitoba 75 grammi di lievito naturale 115 millilitri di latte 20 millilitri di olio extra vergine d’oliva 6 grammi di sale 1 cucchiaio di miele per la farcitura mozzarella prosciutto cotto salsa di pomodoro Continua a leggere..

Crostatine con farina di grano saraceno alla crema di Tarassaco con ricotta e miele di castagno

Stufi dei soliti dolci pesanti e calorici? Volete un dolce fresco e sano, ma al tempo stesso colorato e bello da vedere?  Volete un peccato di gola senza sentirvi troppo in colpa?  Prendete carta e penna perché questo è il dolce che fa per voi !!!! Ingredienti per un monoporzione: 4-5 biscotti integrali 1 e Continua a leggere..

Grazie ad una ricotta di ottima qualità potreste organizzare un aperitivo in pochi minuti abbinando noci e a piacere un filo di miele. In questo maggio che sa di ottobre, dove non si sa come vestirsi e nemmeno cosa cucinare, mi sento un po’ come un orsetto in letargo! Me ne starei chiusa in casa, Continua a leggere..

In un brunch che si rispetti la granola con lo yogurt non può mancare. Anche se molto meno altisonante delle osannate “eggs Benedict” o delle più popolari “scrambled eggs”, è un must nelle colazioni americane…e non solo! Inventate da quel marpione di John Harvey Kellogg (si sì quello dei cornflakes!!!) nel 1878, è nientemeno che una miscela di Continua a leggere..

Non siamo molto abituati all’utilizzo dello zafferano nei dolci, secondo me invece è veramente ottimo. Mi piace soprattutto abbinato al cioccolato fondente, oppure a della frutta secca, come ho fatto io in questo caso utilizzando i pistacchi.  Inoltre ho sostituito il burro con la ricotta e utilizzato farina integrale, data da un mix tra farina Continua a leggere..