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Tempo fa vi ho raccontato che sono stata a lezione di cucina marocchina. Oggi sono a proporvi, uno dei tanti piatti che la maestra Ouafae ci ha insegnato durante quell’occasione. Andiamo sul dolce, molto dolce… quindi, se avete il diabete, lasciate perdere questa ricetta, in caso contrario continuate pure con la lettura.  I Briouats sono Continua a leggere..

Ingredienti: 340g pesche a dadini, 300g gelato al limone, 120ml latte, 1 cucchiaio miele di acacia Riunire nel frullatore le pesche con il gelato e il miele; azionare l’apparecchio, e versare a filo il latte, frullando fino ad ottenere un composto fluido ed omogeneo. Versare il frappè in bicchieri freddi, immergervi una cannuccia e servirlo Continua a leggere..

Ingredienti Acqua, 250 gr Strutto 50 gr Zucchero 70 gr Lievito di birra, mezzo cubetto Miele, 10 gr Essenza fiori arancio, mezza fialetta Farina 00, 250 gr Farina manitoba, 250 gr Sale, un pizzico Uovo, tuorlo per spennellare Inserisco nel boccale acqua, strutto, zucchero e lievito sbriciolato 1 minuto 50° velocità 4 Aggiungo il miele, Continua a leggere..

Biscotti al sesamo Biscotti al sesamo Il sesamo è un seme da olio originario dell’India e utilizzato sin dall’antichità da persiani, greci ed egizi. Si tratta di semi ricchi di fosforo, magnesio, ferro e proteine, un po’ come anche i semi di chia, la quinoa e le mandorle. Essendo ricchi di acidi oleici, contribuiscono a Continua a leggere..

Il gelato ha origini molto lontane, si narra che in principio fosse preparato con sola frutta, latte e miele refrigerati forse nelle nevi , come la stessa granita siciliana un tempo veniva preparata con la neve prelevata nei pressi del vulcano precisamente l’Etna (CT) Oggi in gelateria si adoperano le basi del gelato  Base Bianca Base Continua a leggere..

Sono delle polpettine di pollo condite con zenzero, coriandolo, cipollotto fresco, peperoncino e qualche goccia di Tabasco, poi cotte in padella. Infine sono ripassate in una salsa agrodolce composta di miele di acacia e salsa di soia. Ingredienti: 400 g di petto di pollo 1 cipollotto fresco compresa la parte verde 1 cm di radice Continua a leggere..

torta fredda allo yogurt dosi per  6 persone ingredienti per la torta fredda allo yogurt per la base 250 g di biscotti secchi tritati 125 g di burro  fatto ammorbidire 1 cucchiaio  di miele per la crema 1 kg  di yogurt alla fragola 400 g di panna fresca montata  e già zuccherata 2 cucchiai di Continua a leggere..

In cerca di dolci con farina integrale semplici, leggeri e gustosi? Allora oggi vi propongo i fiori integrali, dei biscotti gustosissimi fatti senza zucchero nell’impasto, senza burro e senza olio. Per prepararli, strano ma vero, mi sono ispirata alla pubblicità di Banderas e dei suoi biscotti Buongrano. Così ho pensato di prepararne una versione salutare, Continua a leggere..

Ingredienti: albicocche  ricotta miele granella di pistacchi Procedimento:Lavare le albicocche e tagliarle a metà togliendo il nocciolo interno.Grigliarle per qualche minuto giusto da farle ammorbidire.Nel frattempo in una ciotola unire 2 cucchiai di miele alla ricotta. Riempire ogni albicocca con la crema di ricotta.Completare spolverizzando la granella di pistacchi. Francesca Maria      

L’arrivo dell’estate mi fa pensare sempre alla Sicilia, ai suoi paesini e al suo mare blu. Quasi come a sentirne il profumo dei gelsomini e delle mandorle, il sole caldo che ti sfiora la pelle. Quasi a sentirsi ancora su quelle biciclette a correre verso il mare, a cercare le susine più dolci e da Continua a leggere..