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Mamma vogliamo impastare qualcosa? Una torta di quelle buone che ci fai mangiare tutti i pomeriggi per merenda? Dopo quest’invito non ho potuto fare a meno di accontentarla, nonostante fino a qualche minuto prima la mia cucina era invasa da pasta di zucchero. Mi allontano un attimo e quando ritorno in cucina la trovo in Continua a leggere..

Vi capita mai di camminare per la vostra casa ed accarezzare con gli occhi gli oggetti che l’abbelliscono e ricordare?  A me capita, e mi tornano in mente viaggi, persone, momenti di vita, altri paesi in cui ho vissuto, altre case che ho avuto … eppure niente nostalgia, solo il tepore magico che solo la Continua a leggere..

Ingredienti: 100g mele golden grattuggiate, 40g cioccolato fondente a scaglie, 30g zucchero di canna mascobado, 1 uovo, 220g zucchero, 40g burro, 200g farina OO, 1/2 bustina di lievito per dolci, cannella in polvere Riunire in una ciotola le mele grattuggiate con una generosa presa di cannella, 20g di zucchero di canna e il cioccolato; mescolare Continua a leggere..

Ingredienti per 4 porzioni: 800 g di petto di pollo 2 cucchiai di farina bianca 4 cucchiaini di curry 70 g di burro 2 mele golden 2,5 l di brodo di carne 2 chiodi di garofano 2 cucchiai di succo di limone 2 dl di panna fresca 1 cucchiaino di cannella in polvere sale e Continua a leggere..

Ingredienti 1 Pasta Sfoglia in rotolo zucchero 300 g. Ricotta 125 g. Zucchero a velo 2 uova Un pizzico di sale 1 fialetta limone 2 fialette vaniglia 2 mele gialle o renette 200 g. castagne pronte 125 g. gocce di cioccolato bianco In una terrina sbattete con una frusta le uova con un pizzico di Continua a leggere..

Ingredienti: 400 gr cipolline bianche, 1 cucchiaio di aceto di mele, 1/2 cucchiaio di zucchero di canna integrale, 1/2 cucchiaio di farina integrale di farro, sale. Preparazione: Pulire le cipolline e farle cuocere con un po’ d’acqua in padella con il coperchio per 15 minuti. Nel frattempo ottenere una cremina dagli altri ingredienti, aggiungerla alle Continua a leggere..

Ecco un modo inconsueto per utilizzare dell’ottimo yogurt bianco. Utilizzatelo per arricchire di cremosità una vellutata di mele e rafano, aggiungete una manciata di crostini e la zuppa è servita. Questo marzo pazzerello ci sta regalando tiepide giornate di sole, alternate a piovose e grigie atmosfere temporalesche, folate di vento pungente e freddo che portano Continua a leggere..

La primavera è alle porta, ma qui sembra pieno inverno. Le ultime settimane ha nevicato spesso e il paesaggio è da favola. Mi sto godendo questi ultimi giorni d?inverno, faccio lunghe passeggiate sulla neve e ne approfitto per fare dolci merende accompagnate da una tazza di the caldo. Oggi ho preparato questa crostata dal profumo Continua a leggere..

“Respirerò,  l’odore dei granai  e pace per chi ci sarà  e per i fornai  Pioggia sarò  e pioggia tu sarai  i miei occhi si chiariranno  e fioriranno i nevai.  Impareremo a camminare  per mano insieme a camminare  domenica.  Aspetterò che aprano i vinai  più grande ti sembrerò  e tu più grande sarai  nuove distanze  ci Continua a leggere..

Le sfogliatine alle mele con confettura di pere William e vaniglia sono una ricetta davvero semplice da realizzare. Non dovrete fare altro che unire la confettura alla pasta sfoglia per un risultato davvero goloso. Le sfogliatine sono perfette per una colazione sana. Vediamo insieme come preparare queste deliziose e fragranti sfogliatine. Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia Continua a leggere..