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In origine era il Satay di pollo con salsa alle arachidi e salsa di soia di origini indonesiane… poi divennero spiedini di pollo con salsa al marsala. Prepariamo gli ingredienti per 15 spiedini: . 4 petti di pollo . 100 ml di marsala . 50 gr di zucchero di canna . 1/2 radice di zenzero Continua a leggere..

Il cavolo verza è buono in ogni modo…sia cotto e sia crudo, sia da solo come contorno e sia con un bel piatto di pasta!!!! Questa volta l’ho preparato come contorno, la ricetta originale l’ho trovata su “Cucina Moderna”…ho solo fatto qualche piccola modifica e aggiunta…se vi piace il cavolo verza questa ricetta la dovete Continua a leggere..

Questa confettura è veramente molto buona, ve la consiglio per la prima colazione o per crostate, è una tra le mie preferite… Partiamo subito col  fare chiarezza su un punto : marmellate e confettura, sono la stessa cosa ? Ebbene no, ne parlavamo anche io e mio marito ieri, lui pensava che si differenziassero solo Continua a leggere..

Ingredienti per 4 porzioni 200 g di spinaci freschi 120 g di Brie o altro formaggio 20 g mandorle a scaglie 1 cucchiaino di semi di lino 1 pera grande 4 cucchiai olio extravergine di oliva 2 cucchiai di aceto di mele sale e pepe q.b. ricetta insalata spinaci formaggio pere Lavate bene gli spinaci Continua a leggere..

Ingredienti: il fondo di 1 pandoro alto 8cm, 2 uova, 80g zucchero, 350ml latte, 220g mele a cubettini, 120g spicchi di clementine a dadini, 30g zucchero di canna, la scorza grattuggiata di 1 clementina, cannella in polvere, zucchero a velo Mettere il fondo del pandoro su una teglia rivestita di cartaforno e con le dita Continua a leggere..

Ingredienti:-1 kg alici freschissime- 2 limoni- pepe nero q.b.- sale q.b.- olio extravergine d’oliva di altissima qualità- prezzemolo q.b.- aceto di mele q.b.- 2 spicchi d’aglio (opzionale)Procedimento:Lavate le alici e quindi pulitele, privandole della testa e della lisca centrale, aprendole a libro.formate degli strati con le alici, via via salandole (usate pochissimo sale), pepandole e Continua a leggere..

Oggi una ricetta semplice e facile da preparare, una di quelle a cui difficilmente si può dire di no: la torta di mele! Questa è una versione particolare, definita “svedese”, con aggiunta di mandorle a lamelle e farina di mandorle e farro nell’impasto. Un dolce rustico, ma ugualmente goloso, che piacerà un po’ a tutti.La Continua a leggere..

Pollo con salsa piccante  Ingredienti:  1 pollo pulito e fatto a pezzetti  30 g di burro  olio extravergine d’oliva  1 bicchierino di brandy  1 dl di vino bianco secco  timo, alloro e prezzemolo legati  2 mele renette  50 g di olive verdi snocciolate  200 g di pomodori pelati interi  1 pizzico di curry  tabasco  2 Continua a leggere..

Il primo gennaio di quest’anno è partito un importante progetto di AIFB: Il Calendario del Cibo Italiano. Importante, perchè si prefigge di promuovere e valorizzare la cultura e la tradizione gastronomica italiana. Ne sentivamo il bisogno, in un epoca in cui tutti parlano di cibo, in un momento in cui l’argomento FOOD è ovunque.. in Continua a leggere..

La torta di mele è la mia torta preferita!Mi piace trovarla sul tavolo della colazione e gustarla mentre sorseggio il mio cappuccino, la giornata non potrebbe iniziare in un modo migliore! Dopo pranzo ne mangio una fettina per accompagnare il caffè e nel pomeriggio, è ottima se servita con una bella tazza di tè caldo.Insomma, ogni momento della Continua a leggere..