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In questa insalata, il contrasto tra la dolcezza delle mele, il profumo del finocchio e il sapore deciso delle verdure amare è messo in evidenza dal condimento caldo e untuoso della pancetta croccante. L’uso di una pentola pesante (tipo forno olandese o una pentola in ghisa) ben calda fornisce la giusta quantità di calore per Continua a leggere..

 apfelschmarn – omelette di meledosi per 6 personeingredienti per apfelschmarn250 g di polpa di mele senza buccia e  affettata5 panini raffermi senza crosta bagnati nel latte1 bicchiere di latte30 g di uva passa ammollata  e strizzata1 limone poi15 g di zuccheroun pizzico di saleper la cotturaburrocannella grattugiatazucchero a velopreparazionePrima di tutto in una ciotola  ampia Continua a leggere..

L’insalata di cavolo rosso con mele e noci è un piatto gustoso, sano e completo da servire in tavola come pietanza leggera. Ho scoperto la ricetta per puro caso e, ormai, il mio amore per tutta la famiglia dei cavoli lo conoscete bene, amo i broccoli, il cavolfiore, la verza ecc… Qualche giorno fa ero a fare la spesa e mi Continua a leggere..

Ecco un altro dolce semplice senza burro ne uova e con frutta fresca, adatto ad essere consumato a colazione oppure se accompagnato con del gelato diventerà perfetto come fine pasto.

Ingredienti: 500ml latte di nocciole, 140g farina OO, 150g zucchero, 3 uova, 300g mele a cubettini, 150g fragole a dadini, 40g zucchero di canna, cannella in polvere, zucchero a veloSbattere le uova a crema con lo zucchero, unirvi la farina setacciata, diluire a filo con il latte, sbattendo e facendo attenzione a non  formare grumi; Continua a leggere..

                                         Quella di oggi è una ricetta del riciclo, in più si adatta al tema scelto per questa settimana, cioè la frittata. Vi è avanzata della carne di manzo bollita o avete fatto il brodo e Continua a leggere..

  Una focaccia insolita, una focaccia che non ti aspetti… Ingredienti 460 g di farina165 ml di acqua a temperatura ambiente40 g di olio d’oliva18 g di lievito di birra10 g di zucchero10 g di sale100 g di speck70 g di provola affumicata1 melaProcedimento Nella ciotola della planetaria (o in una ciotola se si lavora Continua a leggere..

  Una focaccia insolita, una focaccia che non ti aspetti… Ingredienti 460 g di farina165 ml di acqua a temperatura ambiente40 g di olio d’oliva18 g di lievito di birra10 g di zucchero10 g di sale100 g di speck70 g di provola affumicata1 melaProcedimento Nella ciotola della planetaria (o in una ciotola se si lavora Continua a leggere..

  Per la ricetta cliccare sul link https://www.annaincasa.it/ricette/focaccia-saporita-speck-e-mele/

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