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La scorsa settimana mia suocera mi ha regalato dei bellissimi fichi verdi. Dovete sapere che io adoro i fichi, ne mangio uno dietro l’altro senza riuscire a smettere!

Le avevo viste fare con le pere e non ho resistito… Per allentare la tensione di una giornata un pò stancante e piena d’acciacchi come quella di ieri, mettere le mani in pasta e accendere il forno ci è sembrata la cosa migliore da fare. Scrivo ci perchè fino a lunedì 12, primo giorno di scuola Continua a leggere..

La fortuna di vivere in mezzo alla natura è poter godere dei suoi preziosissimi frutti! Ed è arrivato il tempo delle more! (Ops!forse era delle mele

Il Calendario del Cibo Italiano di AIFB oggi festeggia uno dei dolci che preferisco e una delle preparazioni che mi divertono maggiormente quando sono nella mia cucina: la crostata con confettura.  L’ambasciatrice di oggi è Silvia de Lucas Rivera e vi racconta tutto sulla crostata di confettura a questo link. Io mi unisco a questa festa e Continua a leggere..

Non la solita torta di meleIngredienti3 mele sbucciate e tagliate in 4 spicchi ciascuna3 uova intere4 cucchiai di zucchero4 cucchiai colmi di farina già addizionata di lievito o in alternativa 4 cucchiai di farina e 3/4 di      bustina di lievito per dolci1 bustina di vanillina1 goccio di latte200 gr di ricottazucchero di cannazucchero Continua a leggere..

Torta cuor di mela, una ricetta per un dolce soffice e gustoso da preparare in poco tempo. Le mele vengono racchiuse in un rivestimento di pasta frolla, per un sapore che non è facile dimenticare. D’altronde non serve fare grandi mosse: è sufficiente solamente ridurre la frutta a fettine e cuocerla per alcuni minuti con… Continua a leggere..

Buongiorno e buon lunedì!!!Eccoci tornate dalle vacanze, brillanti ed arzille, si fa per dire, e con tanta voglia di proseguire la rubrica Light  & Tasty ideate per mangiare sano, bene e magari con qualche caloria in meno.Oggi proponiamo ricette con i frutti rossi, per frutti rossi si intendono i frutti di bosco: fragole, mirtilli, lamponi, Continua a leggere..

La verdura:barbabietole, basilico, cipolla rossa, erbette, funghi spontanei ( porcini, finferli, chiodini ecc), melanzane, peperoni, pomodori, pomodori da sugo, spinaci, zucca, zucchine.La frutta:fichi, fragoline, lamponi, mele, mirtilli,more, pere, pesche, prugne, ribes, uva.

L’antipasto di pesce che vi propongo oggi vede come protagonista il polpo.  Le insalate di polpo sono tra le mie preferite e in famiglia riscuotono sempre la loro meritata approvazione. Per me il piatto di oggi è ancora più interessante perché è abbinato a dei cubetti di mela, ad una manciata di pinoli tostati e Continua a leggere..

Torta variegata con mele Ingredienti: 350 gr farina 00  80 gr fecola di patate 225 gr di zucchero + 10 gr 180 gr di margarina  240 ml di latte + 50 ml  1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale 4 uova 25 gr di cacao amaro  2 mele 200 ml acqua 100 gr Continua a leggere..