Tag Archives: melanzane

Pasta con melanzane a funghetto

Pasta con melanzane a funghetto La pasta con le melanzane è un piatto tipico della cucina siciliana ma è praticamente preparato in tutta Italia, specialmente al sud. A Napoli la prepariamo con le melanzane a funghetto. Le melanzane a funghetto nascono come un saporito contorno tipico della cucina napoletana ma si prestano a varie interpretazioni Continua a leggere..

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Ricetta delle melanzane a funghetto al pomodoro

Ricetta delle melanzane a funghetto al pomodoro La ricetta delle melanzane a funghetto al pomodoro è golosa e facile da preparare! Demonizzata in antichità la melanzana è uno degli ortaggi più amati dalla città di Napoli. Che siano preparate con l’aggiunta di pomodoro o senza di esso, le melanzane a funghetto, o “Mulignane a fungitiello”, Continua a leggere..

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Contorni: Melanzane funghetto al forno

Oggi vi lascio la ricetta di quello che è il mio contorno preferito.Le melanzane funghetto cotte al forno sono un piatto leggero e veloce da preparare, perfetti per accompagnare qualsiasi piatto di carne o di pesce o anche da mangiare semplici come antipasto.Prepariamole insieme :) Ingredienti:2 melanzane grandiprezzemolo fresco1 spicchio d’aglioolio evoacetosale Preparazione:Laviamo e tagliamo Continua a leggere..

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Anelletti al forno con ragù

Formato di pasta tipico della cucina Palermitana, ottimi per fare timballi con le melanzane oppure semplicemente al forno con un ricco ragù e piselli.

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Pizza integrale bianca con rucola: la croccante bontà ricca di fibre

Una bontà la pizza integrale bianca con rucola! La pizza integrale bianca con rucola, ricca di fibre, meno calorica rispetto a quella preparata con le comune farina di grano e dal sapore inconfondibile è la pizza ideale per chi vuole stupire a tavola, presentando preparazioni originali ed alternative a basso indice glicemico. Nel nostro caso Continua a leggere..

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I vermicelli con melanzane rosse, scamorza e datterini…

Ecco un nuovo piatto per il vostro menu: i vermicelli con melanzane rosse, scamorza e datterini Avete in programma un pranzo in famiglia o una cena con gli amici? Beh, ogni momento è quello giusto per provare i vermicelli con melanzane rosse, scamorza e datterini. Si tratta di un piatto di pasta goloso, nutriente e Continua a leggere..

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Mirza Ghasemi (Stufato di melanzane con le uova)

Un classico della cucina dell’Iran: il Mirza Ghasemi, uno stufato di melanzane con le uova delizioso che porta i profumi e sapori della cucina mediorientale sulla nostra tavola. Le spezie utilizzate possono variare moltissimo da cucina a cucina. Ingredienti (2 persone) 2 melanzane 1 pomodoro 1 spicchio d’aglio 1 uovo qb cumino qb paprika affumicata Continua a leggere..

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Spaghetti alla parmigiana

Spaghetti alla parmigiana Gli stessi ingredienti per preparare le melanzane alla parmigiana per condire gli spaghetti: melanzane, mozzarella, parmigiano reggiano. Un primo piatto gustoso e facile da realizzare. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Spaghetti N°5 350 g Melanzana tonda 1 Mozzarella 150 g Parmigiano reggiano 50 Continua a leggere..

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Le mie Stuffed Eggplant three ways per il Club del 27

Si comincia un nuovo anno e come al solito si hanno buoni propositi e più energia. Noi del Club del 27 vogliamo proporvi una serie di ricette meravigliose anche per questo mese, delle più svariate, dolci succulenti e piatti più leggeri come quello che vi propongo io come queste melanzane ripiene, o stuffed eggplant, molto Continua a leggere..

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Mousse al salmone affumicato

La mousse al salmone affumicato è un antipasto facile, senza cottura e super sfizioso da preparare. È perfetta da servire su tartine o su delle semplici fette di pane. Per preparare la mousse al salmone affumicato vi occorreranno pochi ingredienti. Quando l’ho preparata è andata letteralmente a ruba, ma come vi dico sempre in tutte Continua a leggere..

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