Tag Archives: melanzane

Ingredienti: 600g melanzane affettate sottili, 6 sfoglie pasta fresca per lasagne (250g), 250g mozzarella a dadini, 250ml passata di pomodoro, 140g parmigiano grattugiato, 500ml latte, 40g burro, 40g farina OO, 1 spicchio di aglio, noce moscata, origano, olio, saleGrigliare le melanzane su una piastra rovente, man mano impilarle su un piatto, salare e irrorare con Continua a leggere..

Le polpette di melanzane, un classico intramontabile della cucina mediterranea, rappresentano un’autentica soluzione salva-pasto. Questa ricetta non solo permette di recuperare ingredienti spesso trascurati come pane raffermo e melanzane mature, ma si trasforma in un piatto versatile e amato da tutta la famiglia. Prepararle è più semplice di quanto si pensi: il segreto risiede nella Continua a leggere..

  Adoro le melanzane e mi piace prepararle in tanti modi diversi; nel blog potete trovare tantissime ricette che le vedono protagoniste: Le melanzane a funghetto,  torta salata con melanzane, melanzane alla parmigiana, tanto per citarne alcune. Oggi vi mostro la ricetta delle melanzane a libretto saporite, sono impanate con una panure particolare (composta da Continua a leggere..

Parmigiana di Melanzane Classica con Cottura Finale in Friggitrice ad Aria – Tradizione e Praticità La parmigiana di melanzane classica è uno dei piatti più amati e apprezzati da tutti. Strati di melanzane fritte, sugo di pomodoro profumato al basilico, mozzarella filante e parmigiano regalano un gusto ricco e avvolgente, difficile da dimenticare.Questa è la ricetta originale Continua a leggere..

Lo so, fa caldo, ma non resisto alla pizza: almeno un’infornata alla settimana la devo fare e anche con questa calura estiva trovo tempi e spazi da dedicare agli impasti che mi piacciono di più! Questa volta ho portato in tavola una pizza vegetariana semplice ma squisita: è tempo di melanzane e ne griglio un Continua a leggere..

Melanzane vuol dire estate. Nella cucina siciliana  è un ortaggio protagonista di molte ricette succulente, tuttavia oggi vi suggerisco una preparazione scenografica ma al tempo stesso leggera. Ingredienti: una melanzana piccola per persona, formaggio fresco (io provola), pomodorini, sale, pepe, olio extravergine d’oliva, basilico, origano. Tagliare la melanzana a fette lasciandole però attaccate al picciolo. Continua a leggere..

“Antipasti, Aperitivi e Idee Buffet: Le Migliori Ricette Facili e Veloci da Provare Subito” Se stai cercando idee sfiziose per stupire i tuoi ospiti, sei nel posto giusto. In questa top list troverai antipasti irresistibili, aperitivi veloci e proposte per buffet perfetti per ogni occasione: che si tratti di una cena tra amici, di un brunch Continua a leggere..

Adoro le melanzane e le chips non le avevo mai né viste né assaggiate, così non appena sfogliai questa rivista subito mi segnai la ricetta di questo antipasto. Ringrazio questa rubrica “Vista in rivista” che mi dà la possibilità di provare finalmente tutte le mie ricette presenti nell’elenco “da fare”. La rivista da cui è Continua a leggere..

 I MEDAGLIONI DI MELANZANE  sono soltanto UNA delle innumerevoli leccornie della cucina tipica siciliana. A Palermo è usuale affermare che mangiamo le melanzane anche “/redirect.php?URL=sbattute al muro” ovvero cucinate in qualsiasi modo. Effettivamente è un ortaggio estremamente versatile , sia fritto, grigliato, al forno o bollito che si presta a dare vita a pietanze , Continua a leggere..

Ingredienti: 16 fette di melanzane tagliate per lungo spesse 1cm, 140g caciocavallo a dadini, 8 fette di prosciutto cotto, 150ml passata di pomodoro, 8 foglie di basilico, 1 cucchiaio di grana gratugiato, origano, olio, saleGrigliare su una piastra rovente le melanzane 1 minuto per lato e adagiarne 8 fette una accanto all’altra su una teglia Continua a leggere..