Tag Archives: melanzane

                                          Un piatto speciale con ingredienti semplici: siciliano al 100 %! Ingredienti: 320 g di pasta formato anelli siciliani, 500 g di alici sfilettate, 1 melanzana, 100 g di provola fresca, passata di pomodoro ciliegino Continua a leggere..

Spaghetti conditi con pomodorini, melanzane scottate e una spolverata di ricotta salata, sono immancabili nella mia cucina in questo periodo. Semplicemente sapore di estate! Ingredienti: 380 g di spaghetti 2 melanzane striate 350 g circa di pomodorini foglie di basilico 60 g di Grana Padano 40 g di Ricotta salata olio extra vergine di oliva Continua a leggere..

Paccheri con cozze e melanzane un primo piatto dal sapore di mare arricchito con cozze, melanzane e pomodorini datterini. Un piatto semplice, ma di gran gusto. Facile da realizzare. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione45 Minuti Tempo di riposo1 Ora Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4 persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàPrimavera, Estate Ingredienti per i Paccheri Continua a leggere..

Melanzane fritte semplicissimi bastoncini di melanzane fritti, croccanti fuori e morbidi all’interno una vera bontà. Inutile dire che il fritto è buono tutto, e con alcuni accorgimenti è anche facile preparare un fritto di ottima qualità, non unto e profumato. Bastano davvero pochi accorgimenti per portare a tavola qualcosa di veramente buono e non intriso Continua a leggere..

Ingredienti: 200g ceci secchi, 450g melanzane a fette spesse 1cm, 250g pomodori a dadini, 50g maionese, 50ml olio extravergine di oliva, 10 fili di erba cipollina tagliuzzati, 1 foglia di alloro, sale, pepeAmmollare in abbondante acqua fredda i ceci per 12 ore; scolarli, sciacquarli sotto acqua corrente, metterli in un capiente tegame con l’alloro, coprire Continua a leggere..

Fino a poco tempo fa, sentivo parlare di Poke e dicevo: mah, saranno le solite cose moderne e senza molto fondamento…. poi tra @cook_my_books e #keepcalmandwhatsfordinner? me ne sono innamorata, li trovo dei piatti completi, colorati e appaganti sia al gusto che alla vista. E questo Poke di melanzane glassate con insalate di carote ha Continua a leggere..

Per la stagione estiva la pizzeria 081 si è trasferita a Palazzo Marignano Hotel, un gradevole e ben allestito dehors, con una grande pianta di ulivo che campeggia al centro per gustare la pizza verace napoletana. Francesco Saggese, patron del locale, nonché ideatore delle pizze, spiega così la sua filosofia gastronomica: “Il menu è un’esperienza Continua a leggere..

Siete pronti a preparare una CREMA DI MELANZANE davvero semplice e BUONISSIMA? Perfetta da spalmare sul pane, bruschette, per condire la pasta o da servire insieme a verdure crude!! E’ davvero una salsa versatile! La crema di melanzane o BABAGANOUSH ha origini mediorientali, ma ci sono tantissime varianti: di base si ottiene cuocendo le melanzane Continua a leggere..

Tortini di melanzane ripieni Tortini di melanzane ripieni, la ricetta perfetta per tutti gli amanti delle melanzane come. Si tratta di un tortino composto da melanzane fritte con ripieno di provola fresca, una vera delizia per il palato. I tortini di melanzane sono ottimi serviti come antipasto, ma anche come secondo piatto sono gustosissimi. Farai Continua a leggere..

La pasta alla parmigiana con melanzane è un primo piatto gustoso e semplice da preparare. Come sempre ho scelto di utilizzare i miei amati spaghetti che stanno sempre bene con tutto. Il condimento della mia pasta alla parmigiana è costituito dalla fonduta al parmigiano, oltre che dalle gustose melanzane fritte. Inutile dirvi che questi spaghetti Continua a leggere..