Tag Archives: melanzane

I rotolini di melanzane al pomodoro sono degli involtini sfiziosi ma leggeri perfetti per questa stagione. E’ una ricetta light perchè le melanzane vanno prima grigliate e poi cotte in forno, ma il sugo di pomodoro e il formaggio in superficie lo rendono un piatto molto appetitoso che ricorda la classica parmigiana. E’ inoltre un Continua a leggere..

Metto il pesto ovunque..e quando dico ovunque intendo ovunque ;) Ingredienti 2 grosse melanzane250 gr di ricotta3 cucchiai di pesto pronto100 gr di formaggella dolce tagliata a cubetti6 cucchiai di formaggio grattugiatoolio d’oliva Preparazione Privare le melanzane delle estremità e della buccia, tagliarle a fette alte circa 4-5 mm e metterle in uno scolapasta a Continua a leggere..

Ingredienti:1 melanzana grandeolive nere denocciolate leccino Ficacci1 barattolo di pomodori datterini Muttisale fino integralepepe nero macinato al momentoerba cipollina Preparazione:Affettare la melanzana a fette di ½ cm di spessore.Grigliare le fette su entrambi i lati usando una piastra ben calda.Successivamente affettare anche le olive, tenendone alcune intere per la decorazione finale.Iniziare a comporre le torrette partendo da Continua a leggere..

La parmigiana di melanzane ufficialmente riconosciuta e inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani. Dibattute sono la regione d’origine e l’etimologia del nome. Secondo alcuni, contrariamente da quanto il nome parmigiana possa far intuire, la ricetta non sarebbe originaria di Parma ma siciliana. Altri ritengono che questo piatto sia, invece, di origine napoletana. Per Continua a leggere..

Gli involtini di maccheroni alla norma sono un piatto semplice ma decisamente appetitoso che gli amanti della pasta alla norma non possono perdere. Il gusto è quello tradizionale ma la veste più divertente e gustosa. Ingredienti per 4 persone – 320 g di maccheroni freschi – 2 melanzane – 500 ml di passata di pomodoro – 1 spicchio d’aglio Continua a leggere..

Oggi vi propongo un primo piatto  semplice ma allo stesso tempo gustoso e saporito “La pasta melanzane e’nduja “.Come sapete l’anduja è un insaccato morbido, spalmabile di origine calabrese , molto piccante e saporito. Nella preparazione della Pasta melanzane e ‘nduja ho utilizzata la nduja easy la bustina monodose .  In questa maniera  rimane intatte …

LE MIGLIORI 10 RICETTE CON MELANZANE Una raccolta molto estiva con le migliori 10 ricette con melanzane dal mio blog  per chi come me ama questo delizioso ortaggio , buona lettura!   LE MIGLIORI 10 RICETTE CON MELANZANE Cliccate sulle foto per leggere le ricette ! SPIEDINI DI MELANZANE Questi spiedini di melanzane sono un Continua a leggere..

Gli Involtini di melanzane vegetariani sono veloci, leggeri e molto gustosi, una vera squisitezza estiva, perfetti per chi è sempre a dieta o con il caldo desidera un pasto ipocalorico senza abbandonare il sapore o dover faticare troppo ai fornelli. In generale le Melanzane sono molto versatili e possono essere apprezzate in molte preparazioni, più Continua a leggere..

Le melanzane ripiene alla siciliana costituiscono una ricetta strepitosa. Possono dare l’idea di un secondo piatto da provare con gusto, utilizzando ingredienti locali. Anche per le verdure scegliamo quelle biologiche, che sono caratterizzate da un sapore molto particolare. Queste melanzane, preparate con l’uso di diversi ingredienti, fra cui pomodori e formaggio, rappresentano uno dei piatti Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆  Categoria piatto unico, adatte ai bambini, PASTA, LATTE, OLIO EVO, rosmarino, RUSTICO, ricette per vegetariani, melanzane, LATTICINI, HOME MADE, FORNETTO ESTENSE, SALSE, UOVA, RICETTE ESTIVE, BURRO Tempo di preparazione 30min Tempo di cottura 40min a teglia Porzioni 6 melanzane ripiene UTENSILI terrina Pentola Fornetto estense 30cm Teglie rotonde in alluminio Continua a leggere..