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50 ricette light per rimettersi in forma è una raccolta di ricette leggere e gustose, pensata per chi dopo le feste trascorse di recente, vuole rimettersi in forma senza rinunciare al gusto. Chi mi segue ha già potuto guardare le mie raccolte e ha visto che nelle settimane precedenti si è parlato di menù e Continua a leggere..

Lasagne alle melanzane Lasagne alle melanzane Lasagne alle melanzane (ingredienti per 4 persone) 200gr di lasagne fresche all’uovo 500gr di melanzane 800gr di polpa di pomodoro 1 spicchio d’aglio 1 ciuffo di basilico 250 g di mozzarella origano 50gr di grana grattugiato 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva Preparazione: Taglia le melanzane in fette alte Continua a leggere..

Proseguono i preparativi per il pranzo di Natale con i prodotti della linea Deluxe di Lidl   con il sugo alle melanzane e olive ho preparato dei tranci di spada cotti in padella. Ingredienti: 2 piccoli tranci di spada a persona 1 barattolo di sugo Deluxe alle melanzane e olivePreparazione:Prendere una padella mettere un foglio di carta forno e Continua a leggere..

Gli gnocchi di melanzane, si accompagnano benissimo con i gamberi saltati, per un primo, senza salse, ma molto saporito e dal gusto originale. Ingredienti (4 persone) 800 gr di melanzane 160 gr di farina 50 gr di grana 1 uovo 20 gamberi freschi 1/2 bicchiere di vino bianco 2 spicchi d’aglio qb olio extravergine di Continua a leggere..

Le Melanzane al Miele sono un semplice e gustoso antipasto, un antipasto/contorno diverso dal gusto particolare che può essere abbinato a qualsiasi pranzo. Per la verità non avevo mai pensato di usare del miele sulle melanzane poi, girovagando sul web ho trovato questa delizia e, devo dire che il risultato è stato sorprendente mi ha Continua a leggere..

Parmigiana di pasta e melanzane grigliate Ingredienti: 200 g di mezze maniche – 800 g di melanzane – 800 g di polpa di pomodoro – 200 g di mozzarella – 40 g di grana grattugiato – 2 uova – una piccola cipolla – un mazzetto di basilico – origano – olio extravergine d’oliva – sale, Continua a leggere..

Gattò di patate e melanzane Ingredienti 1 kg di patate a pasta gialla 500 g di melanzane violette 150 g di formaggio primosale 150 g di caciocavallo grattugiato 60 g di pangrattato 4 uova un ciuffo di prezzemolo olio di semi di arachide per friggere olio extravergine d’oliva primo sale Preparazione 1) Pulite le melanzane, Continua a leggere..

"Sei napoletana..quindi ami la pizza al forno al legna!!!"  Ecco quello che pensa la maggior parte delle persone quando mi conoscono e scoprono sapendo che sono "napoletana inside". Ebbene, la risposta è NI! Nel senso che mi piace, che mi  incanto a guardare le mani esperte che lavorano l'impasto per poi cuocerlo in pochi minuti, che la Continua a leggere..

Ingredienti 4 melanzane viola2 cucchiai di salsa di pomodoro4 cucchiai di formaggio grana grattugiatosale e pepeorigano a piacereolioper la salsa Mornay30 g di burro1 cucchiaio di farina 00250 ml di latte intero50 g di formaggio grana grattugiato2 tuorli Preparazione Scaldare il forno a 180°C e foderare una teglia con carta forno.Lavare le melanzane, privarle delle Continua a leggere..

polpette melanzane e speck: una delle mie più care amiche, mi ha sempre sollecitato, sapendo che non cucino spesso le melanzane, di provarle in questa versione. Finalmente ho deciso di darle retta, provando ad insaporire le polpette di melanzane con l’utilizzo dello speck che in cottura diventa croccante, regalando anche una consistenza piacevole alla ricetta. Continua a leggere..