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 I pensieri positivi aiutano ad avere successo, ed e’ vero. Il mio mantra e’ …. tutto cio’ che faccio mi riesce. Non deve essere solo un pensiero, bisogna crederci davvero, funziona. Pazienza e passione saranno sicuramente degli ottimi alleati. Qual’e’ il vostro mantra quando vi cimentate in qualcosa che non avete mai fatto? Se non Continua a leggere..

L’hummus è un tipico piatto Medio Orientale, viene servito come antipasto o come contorno, il piatto è molto semplice da preparare e molto gustoso. L’hummus è una crema di ceci e tahina aromatizzata con limone e aglio. Ingredienti (2 persone) 250 gr di ceci secchi 2 cucchiai di tahina 1 limone 1 spicchio d’aglio 2 Continua a leggere..

La Polacca aversana è un dolce tipico della provincia di Caserta, nato dalle mani di Nicola e Maria Mungiguerra che nel 1926 inaugurarono la loro prima pasticceria.Soffice pasta brioche farcita di crema pasticcera e tante amarene. E’ davvero un ottimo dolce, eccellente sostituto del cornetto al mattino nella sua forma monoporzione. Provate anche il buonissimo ed originale babà napoletano L’articolo Continua a leggere..

INGREDIENTI300g.farina 0200g.farina manitoba1100g.semola rimacinata3g.+ 3g.di lievito di birra400g.acqua14g.sale fino200g.patata lessa (schiacciata e passata al setaccio PROCEDIMENTO La sera prima sciogliere i 3g.di  lievito in 200g.acqua,unire,  200g.farina 0 e 100g.di manitoba,mescolare,formare un panetto e lasciare a lievitare coperto in frigo, tutta notte.Al mattino versarlo nell’impastatrice con le restanti farine,patate,acqua con lievito e dopo avermescolato,aggiungere il sale,impastare Continua a leggere..

Mai dolce più facile da eseguire e con pochissimi ingredienti! Importante utilizzare però ingredienti di buona qualità, come la confettura di limoni https://www.rigonidiasiago.it che dona un gusto meraviglioso al dolce. E’ di una semplicità estrema, alla portata di tutti, basta mettere tutto in una ciotola e formare il dolce. E’ in pratica una frolla morbida ed è Continua a leggere..

Grano bollito Zuppa del profeta Abramo شوربة سيدنا ابراهيم, è un semplice grano bollito che si mangia aggiungendo dello zucchero e ad alcuni piace anche con un pochino di burro chiarificato.  Un piatto di grano dalla tkieh  La leggenda dice che di notte gli angeli vengono a mescolare il grano sulle grandi pentole piene di Continua a leggere..

Le scarcelle di Pasqua sono dolci caratteristici della mia terra, la Puglia. Sono biscottoni dolci, con la consistenza tipica dei biscotti da forno e sono ottimi da pucciare nel latte, al mattino. Li ho fatti quest’anno, per la prima volta e improvvisamente, la mattina di Pasqua, mi sono sentita più vicina a casa mia. Sono Continua a leggere..

INGREDIENTI 400g. farina integrale50g..semola rimacinata250g. farina manitoba450g.acqua o +100g.di semi di girasole3g.lievito1 cucchiaino di miele2 cucchiai di olio evo7/8g.sale PROCEDIMENTOAlle ore 20..ho iniziatoIn una capiente ciotola,acqua,miele e lievito,sciogliere il tutto e versare di getto le farineiniziare a mescolare con un cucchiaio ,poi aggiungere i semi ed  il sale ,infine l’olio,continuare a mescolare sempre con il Continua a leggere..

Tra alti e bassi. Così è il mio umore in questi giorni.  Mi alzo al mattino e sembro mamma orsa a cui hanno portato via il miele per i suoi piccoli, ma sono giustificata visto che dormo pochissimo e male. Subito dopo colazione, a detta di mio marito, divento un’ape operaia: pulisco e volo da Continua a leggere..

Nelle giornate in cui sono a casa dal lavoro per stare con i miei bimbi, le giornate sono davvero piene, credetemi, il tempo scorre e le loro risate mi accompagnano dal mattino alla sera. Sono tanto fortunata. Sarà forse un po’ la noia di tutto questo, ma stranamente rispetto al loro normale comportamento, hanno sempre Continua a leggere..