Tag Archives: mare

pasta ricci di mare dosi per 4 persone ingredienti per pasta ricci di mare 350 gr di linguine 40 ricci di mare 80 gr di pomodori rossi sodi 2 spicchi d’aglio prezzemolo tritato sale pepe olio extravergine di oliva basilico preparazione Aprire i ricci e pulirli bene, ricavandone il frutto poi scottare in acqua bollente Continua a leggere..

Spaghetti aglio e olio 2.0, una versione che prevede un ingrediente del mare: le acciughe.

Vivo in riva al mare, si può dire, e il pesce che cucino è sempre quello del nostro Mediterraneo; molto spesso è quello pescato dai  pescatori del mio piccolo paesino e le ricette sono quelle della tradizione.  Ho avuto però l’occasione di acquistare delle trote in un allevamento della mia provincia e oggi vi voglio Continua a leggere..

Ricetta che trovi su http://www.cucinandomania.it Con immenso piacere ho rilasciato un’ intervista al sito Rolling Pandas interessato a riportare la mia esperienza come autrice del blog Cucinandomania.it e alle mie esperienze e idee sui viaggi ed il mondo del travel in generale. Come ho detto loro, per me esiste la vacanza e poi il viaggio. Continua a leggere..

linguine pasta ai ricci di mare dosi per 4 persone ingredienti per linguine pasta ai ricci di mare 250 g di linguine 20 ricci di mare 2 cucchiai di olio 1 spicchio di aglio 3 – 4 pomodori pelati preparazione A Brindisi prima di tutto puliscono i ricci  raccogliendo  in una tazza l’acqua  che esce Continua a leggere..

<!– x-tinymce/html –>Risotto frutti di mare Dosi per 4 persone Ingredienti per risotto frutti di mare Un chilo di cozze Un chilo di vongole 350 g di gamberi 400 g grammi di calamari puliti Prezzemolo Due Spicchi di aglio Un bicchiere di vino bianco secco Brodo di pesce 320 grammi di riso Un cipollotto un Continua a leggere..

E alla fine un altro tassello della grande ristorazione genovese va al suo posto. Davide Cannavino andrà a “bruciare pentole “, secondo l’espressione che più gli piace, in Toscana. Più precisamente al Ristorante Gourmet con Gusto a Porto Santo Stefano dove lo attendono a braccia aperte. Tanto che il  sito ufficiale lo ha già idealmente Continua a leggere..

Orata in Padella alla Napoletana: la Ricetta di Pesce della Tradizione Orata in Padella alla Napoletana: la Ricetta di Pesce della Tradizione E’ Uno dei pesci più pregiati che il nostro mare ci offra grazie alle sue carni bianche e magre dal sapore delicato: stiamo parlando dell’orata, avete mai fatto l’orata in padella? Oggi vogliamo Continua a leggere..

Insalata di mare Un antipasto sano e leggero con seppie, calamari e gamberi. Facilissimo da realizzare, ma molto saporito e decisamente ipocalorico. Difficoltà: Bassa Preparazione: 1 ora Cottura: 15 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Seppioline 300 g Calamari 300 g Gamberi 300 g Prezzemolo 1 mazzetto Olio extravergine d’oliva q.b. Sale q.b. Preparazione Continua a leggere..

Angelo Cammarata aveva già le idee chiare sin da piccolo, quando a 13 anni ha capito che voleva fare lo chef. Una passione che è cresciuta negli anni, fino a fargli aprire nel 2012 il ristorante La Forchetta, in un prestigioso palazzo antico nel centro storico di Parma. Nel locale propone piatti del territorio in Continua a leggere..