Tag Archives: mano

Siamo ancora nel periodo di carnevale e avevo voglia di ciambelle ma non sono prava a farle e soprattutto non avevo tempo per la lievitazione. Era già tardo pomeriggio e il piccolo reclamava un dolce ! Ecco che queste ciambelle senza Buco sono state la soluzione giusta!! Basta un frullatore o si possono impastare a Continua a leggere..

Ingredienti: 100 g di cioccolato fondente, 50 g di burro (più quello per imburrare), 100 g di zucchero semolato fine, 25 g di farina, 25 g di fecola, 3 albumi, zucchero vanigliato. Grattugiate il cioccolato. Fate intiepidire una capace terrina immergendola in acqua calda, asciugatela mettetevi il burro e lavoratelofino a che assumerà una consistenza Continua a leggere..

Se mi capita di trovare al mercato…alici belle grandi e turgide non posso fare a meno di prenderle,stavolta non le ho fatte solo panate..ma anche ripiene……….. INGREDIENTIalici freschefarinauovagrana grattugiatosale e pepeprovola (di qualche giornoolio arachidi PROCEDIMENTOSpinate le alici,lasciando attaccata la piccola codina,lavate e scolate bene ,intanto sbattete uova con grana,sale e pepe  ,tagliate la provola Continua a leggere..

Ricette di carnevale fritte e al forno, una raccolta di ricette per averle sempre a portata di mano a carnevale. Sono dolcetti che poi non necessariamente se ne deve far uso per carnevale, sono ottimi anche per i compleanni di bambini oppure per le feste in genere, sono dolcetti che si tengono bene in mano Continua a leggere..

Sono previsti 700 espositori alla settima edizione di Golisitalia che avrà luogo presso il Centro Fiera del Garda di Montichiari, Brescia, dal 24 al 27 Febbraio 2018.  Tra il Lago di Garda ed il Lago d’Iseo si aprirà il sipario della settimana edizione di Golositalia, evento eno-gastronomico di riferimento per il Nord Italia. Dopo l’edizione Continua a leggere..

Ricetta della mia amica Simona Mirto del blog Tavolartegusto Chiacchiere di Carnevale: ricetta e segreti passo passo Le Chiacchiere di Carnevale sono golose sfoglie fritte spolverate di zucchero a velo, a seconda della regione italiana assumono nomi diversi: Frappe a Roma, Crostoli o Galani in Veneto, in Toscana si chiamano Cenci, in Piemonte Bugie…le ricette diciamo Continua a leggere..

Le castagnole di carnevale sono un dolce di origine romagnola, ma sono presenti in tantissime altre regioni con nomi differenti. Di solito sono aromatizzate con il Sassolino, un liquore tradizionale a base di anice stellato, ma ci si può sbizzarrire con altri aromi, o più semplicemente se ci sono bambini in casa con il succo Continua a leggere..

Essendo perennemente a dieta sono alla ricerca di piatti light e gustosi… il pesce innanzitutto. Ma come coniugare rapidità, gusto e leggerezza? Provate questi totani con i carciofi, pronti in 15 minuti e talmente buoni che ne mangereste una padella intera :) Totani e carciofiIngredienti per 4 persone800 g di anelli di totano6 carciofiaglioolio EVOFarina Continua a leggere..

Dopo il corso di panificazione con Giorgia ed il gentil regalo di un soffice sacchettino di lievito madre non potevo far altro che provarci. Innanzi tutto dovevo provare a far sopravvivere il lievito…  erano passati cinque giorni dal corso e dovevo dare da mangiare alla bestiolina (il famoso rinfresco). Essendo sabato avevo la giornata a casa e quindi mi Continua a leggere..

Siamo in pieno periodo carnevalesco e tra frappe, cenci, castagnole direi che non ci si faccia mancare nulla! I tortelli con marmellata di prugne sono un dolce tipico della mia terra, Modena, e di solito vengono preparati a Natale. Nella ricetta tradizionale vengono farciti con il pesto, un composto ricco a base di confettura di Continua a leggere..