Tag Archives: mano

Anni fa, ancora il blog non era nella mia mente, avevo letto o visto da qualche parte la ricetta del burro montato. Ricordo che subito l’avevo preparato e utilizzato per arricchire di gusto ma allo stesso tempo rendere più leggero  un semplice piatto di pasta in bianco, mantecare il risotto o da spalmare su pane Continua a leggere..

Questione di qualche giorno e sarà ufficializzata la nascita di Genovese Storico, nuovo brand ma soprattutto  importante progetto di cooperazione fortemente voluto e diretto dal Consorzio di Tutela Basilico Genovese DOP . Obiettivo del consorzio è valorizzare ulteriormente il Basilico Genovese DOP della storica area di produzione genovese e di dare vita ad una filiera corta Continua a leggere..

Le teste di champignon sono un antipasto facile e veloce da preparare, ideali in autunno quando si è nel pieno della stagione dei funghi e le ricette al forno sono di nuovo a portata di mano. Ingredienti 8 funghi champignon 1 carota piccola 1 zucchina piccola 1/4 di cipolla piccola Prezzemolo q.b. 1 uovo intero Continua a leggere..

Questa squisitissima pizza ai funghi fatta in casa piacerà a tutti, un’altra perla della collezione delle pizze che trovate in questo blog. Che ne dite di un bel sabato sera in famiglia accompagnato da questa gustosa pizza? E’ di sicura riuscita e sicuro successo, seguite le indicazioni ed i consigli della ricetta! Pizza ai funghi Continua a leggere..

Ho quasi finito le mie scorte, è ora di mettermi al lavoro e preparare il dado vegetale, il mix per soffritto, il caramello salato, la crema nocciola e la crema biscotto. Ho finito anche lo staccante per teglie e mi sa che comincerò proprio da quello; è sempre utile tenerlo a portata di mano e Continua a leggere..

Le hand pies, la versione tascabile (che si tiene in una mano) della famosa apple pie americana, la torta di mele di nonna papera per intenderci! Le hand pies sono facili e veloci da preparare e possono essere realizzate con forme e ripieni diversi: mele, frutta fresca, confettura, crema di nocciole…. Ottime a colazione o… Continua a leggere..

 Ci sono momenti della vita a cui non puoi rinunciare ad una fetta di torta, poi fatta con le proprie mani lo è per davvero speciale… per questo compleanno ho voluto regalarmi qualcosa di particolare, l’ho dipinta a mano libera, come se fosse un vero dipinto, con amore, come se fosse l’ultima cosa che avrei Continua a leggere..

La preparazione dei veri fusilli avellinesi, rigorosamente preparati a mano, è vanto irpino tramandato da generazioni.Il nome di questa pasta deriva dal fuso, ovvero lo strumento con il quale si creano i fusilli. La pasta fresca è sempre apprezzata da tutti, se fatta in casa ancor di più.Versatile da poter abbinare sia a sughi di carne che Continua a leggere..

In un negozio vicino a casa mia ho  trovato ad un prezzo veramente bassissimo dei contenitori metallicici di una nota marca di prodotti alimentari e adatti alla conservazione di biscotti. Stampigliato sulla parte esterna della latta e all’interno su un cartoncino ho trovato una  deliziosa ricetta molto facile da eseguire. L’unica cosa che bisogna  pesare Continua a leggere..

Sfoglia per involtini orientali   Ci sono vari modi per fare la sfoglia per involtini orientali. Io ho provate  diversi metodi e per caso, mentre preparavo  l’impasto per i ravioli cinesi, ho scoperto che quel stesso impasto può essere usato benissimo.  Alla fine ė simile alla preparazione della pasta fillo. Se non avete tempo per  fare Continua a leggere..