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Insalata di patate e finti polipetti
Insalata di patate e finti polipetti Una maniera diversa per presentare una semplicissima insalata di wurstel e patate, i miei nipoti l’apprezzano sempre moltissimo. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Molto Basso Ingredienti Wurstel (grandi) 6 Patate (grandi) 4 Prezzemolo 1 mazzetto Olio extravergine d’oliva q.b. Sale q.b. Continua a leggere..
Forno statico e forno ventilato: come si usano?
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Capita quasi sempre in cucina di dover usare il forno: per cuocere un arrosto, per fare dei biscotti o una bella torta oppure semplicemente per gratinare. Come capire quando usare il forno con la ventola e quando no? Quali sono le differenze tra forno statico e forno ventilato? In questo post cercherò di ripondere a Continua a leggere..
Giardiniera in agrodolce
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La giardiniera è una conserva che si prepara nella bella stagione per smaltire i molteplici ortaggi dell’orto, la sua composizione classica è fatta da un mix di verdure tra cui carote, peperoni, sedano, fagiolini, cetrioli, cavolfiore e cipolline, ma nulla vi vieta di togliere o aggiungerne altre per farne una versione personalizzata.La giardiniera la si Continua a leggere..
Risotto al limone e menta
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Ingredienti per 4 persone : Riso carnaroli 400gr Limone 1 Menta Uovo 1 Parmigiano Reggiano grattugiato 50gr Latte 1/2 bicchiere Brodo vegetale 1,5/2 lit circa Istruzioni : 1) Preparare il brodo vegetale con 1 Cipolla dorata, 1 costa di sedano, 1 zucchina, 1 patata, 3 pomodorini datterini, sale grosso qb, in poco più di 2 Continua a leggere..
BRIOCHE COL TUPPO RICETTA BIMBY
BRIOCHE COL TUPPO RICETTA BIMBY Buone, soffici e profumate queste brioche col tuppo, la ricetta perfetta e collaudata, per realizzarle in maniera eccellente utilizzando il Bimby ! BRIOCHE COL TUPPO RICETTA BIMBY INGREDIENTI : 500 g. di farina manitoba 100 g. di zucchero 80 g. di burro fuso 2 uova 25 g. di lievito di Continua a leggere..
Crostata Ricotta e Marmellata
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La Crostata Ricotta e Marmellata è un dolce bello, goloso e facile da realizzare. E’ perfetta per ogni occasione, dalla prima colazione al dopo cena, per realizzarla useremo solamente qualche ciotola e qualche cucchiaio, niente utensili elettrici, neanche le fruste. Possiamo personalizzare la Crostata Ricotta e Marmellata a nostro piacimento, utilizzando la Marmellata che più Continua a leggere..
Biscotti con scarto di centrifuga antiossidante
https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ In una mattina come le altre, ho deciso di cucinare i biscotti con scarto di centrifuga antiossidante. Facilissimi, vegan, gluten free, senza farina e senza grassi, preparati in maniera semplice con pochi ingredienti: scarto di centrifuga, zucchero integrale, farina di mandorle. Per una merenda siper energetica e senza sprechi! https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/
Torta salata alle zucchine, pecorino e limone
La torta salata alle zucchine, pecorino e limone è soffice e gustosa. Perfetta da servire a cena come piatto unico oppure durante un picnic accompagnata da formaggi e salumi. Finalmente le mie amate zucchine sono tornate! Le adoro e ne mangio davvero in quantità industriali in tutti i modi possibili e appetibili. Ed è proprio Continua a leggere..
Concicla alla maniera di Apicio ovvero zuppa di piselli dell’Antica Roma
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Oggi il Calendario del Cibo Italiano parla della cucina dell’Antica Roma, la cucina dei nostri avi.Nei tempi arcaici il piatto nazionale romano erano le crocchette rapprese di polenta di miglio cotta nel latte (puls fitilla), poi la vera e propria polenta, i pasti erano frugali ed essenziali.A partire dall’età di Augusto, con la conquista dell’Oriente Continua a leggere..
Anime Pezzentelle, di Elena Starace
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Oggi voglio spendere qualche buona parola per un libro che a me è davvero piaciuto. Anime pezzentelle è la storia di una famiglia napoletana che si forma durante la seconda guerra mondiale e che completa il suo percorso nell’immediato dopoguerra. Alla base di questa storia c’è un pezzo di Italia autentico, spesso dimenticato; è il Continua a leggere..