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Questa crostata, che ho fatto e rifatto variando ogni volta la frolla, ha fatto un successo pazzesco su Instagram, ma anche a casa non si è scherzato. E’ uno dei dolci che mi è venuto meglio e, nella sua semplicità, risulta incredibilmente delizioso. Oggi vi lascio l’ultima versione che ho preparato con una bella frolla Continua a leggere..

Muffin mandorlati Muffin mandorlati adorabili dolcetti morbidi e gustosi resi ancora più speciali dalla presenza delle mandorle nell’impasto. Ideali a colazione, ma anche per una merenda pomeridiana, la ricetta perfetta per chi intende realizzare dolcetti semplici e veloci. Provateli sono diversi dal solito e il successo è assicurato!!!   INGREDIENTI X 15 PICCOLI MUFFIN 150 Continua a leggere..

Siamo fatti di desideri. Sogni irrealizzati, speranze per il futuro e un passato spesso con tanti segni indelebili. Ognuno vede per se il meglio, e ogni piccolo intoppo regala solo delusioni.

Mi piacciono tantissimo le insalate in cui mettere insieme frutta, verdurine e semi: quella di oggi può essere un piatto veramente completo se associata ad una buona fetta di pane integrale. Io vado molto con ciò che trovo nell’orto: oggi ho raccolto delle foglioline tenere di spinaci e le prime fragole. Tolgo la pellicina scura Continua a leggere..

Sono giorni di grande stanchezza. Ho preso a segnarmi gli impegni sull’agenda con i pennarelli colorati per dare un senso alle mie giornate, alle mie settimane, ai miei mesi. Ho cominciato a rispondere “fammi guardare l’agenda” anche agli amici che mi chiedono se ci vediamo per un caffè. Sono diventata quel tipo di persona. AIUTO. Continua a leggere..

Linguine orata e mandorle,piatto leggero e saporito, dove la tenerezza del filetto di orata incontra la croccantezza delle mandorle tostate. Questo piatto è perfetto per il pranzo post feste, dopo le quali, saremmo stufi di mangiare carne e dolci. Dopo le feste ci sentiamo sempre un po appesantiti e l’ideale e mangiare leggero per qualche Continua a leggere..

Ingredienti: 1 colomba alle mandorle (la mia), 200ml caffè, 250g mascarpone, 250g ricotta, 180g zucchero, 30g cacao in polvere Sciogliere nel caffè caldo 40g di zucchero e tagliare la colomba in 3 strati di uguale spessore. Riunire in una ciotola il mascarpone con la ricotta, lo zucchero restante e 1 cucchiaino di caffè, sbattere il tutto Continua a leggere..

Attenzione, questo è un appello serio: esiste tra di voi qualche esperto genetista/biologo che sappia mettere in relazione fattori genetici/biologici alla dislessia selettiva?  Come mai i miei cari non riescono a pronunciare la parola “sartù”? “Non vi preoccupate che per Pasqua abbiamo il primo: faccio un sartù” “ok” “Gre ma come lo fai questo sapè?” Continua a leggere..

Su gattou, ossia dolce di mandorle croccanti, è uno dei dolci sardi fra i più antichi tipico del Campidano. Preparato come da tradizione per ogni festività (la fotografia infatti ricorda questo Natale appena trascorso), è uno tra i più goduriosi nonostante i suoi pochissimi ingredienti.Viene realizzato in varie forme, ma le mani più abili riescono Continua a leggere..

Colomba con lievito di birra, ricetta del maestro Piergiorgio Giorilli, tratta dal mensile  A Tavola Aprile 2016 e spiegata in modo esemplare da Valentina. E’ la prima che preparo, non è perfetta ma la rifarò sicuramente ve la consiglio! INGREDIENTI per una colomba da 1 Kg preimpasto – 50 gr di farina W330, 40 ml Continua a leggere..