Tag Archives: mandorle

Che ci piace cucinare i dolci, l’avete capito vero??? Pensiamo proprio di si….speriamo non di annoiarvi anzi di darvi sempre spunti nuovi, in casa noi mettiamo sempre in funzione i nostri aiutanti e oggi e’ toccato al Bimby, che ci ha agevolato tantissimo in questa preparazione. Oggi a questi deliziosi biscottini vogliamo soffermarci anche sull’abbinamento Continua a leggere..

Una croccante pasta frolla alle mandorle racchiude delle golose ciliegie e mandorle tostate. E’ un dolce dal sapore fresco e molto invitante! INGREDIENTI   pasta frolla 1 uovo intero, 1 tuorlo, 140 gr di zucchero, 180 gr di burro, 380 gr di farina 00, buccia grattugiata di un limone per il ripieno 400 gr di ciliegie Continua a leggere..

ricette con il tarassaco – uova dosi per 4 persone ingredienti per ricette con tarassaco – uova 160 g di tarassaco mondato 8 uova 4 tuorli 2 cipollotti burro panna fresca parmigiano grattugiato mandorle a lamelle aglio olio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione Mondate lavate il tarassaco e Continua a leggere..

Gli gnocchi con pesto di zucchine e mandorle tostate sono un gustosissimo primo piatto da preparare in ogni periodo dell’anno ma soprattutto d’estate, quando le zucchine abbondano, troviamo rigogliose piantine di basilico e abbiamo voglia di qualcosa di buono, sfizioso e leggero!

Buongiorno, visto che con l’estate sono finalmente arrivati i pomodori, oggi sperimentiamo insieme il bulgur in una ricetta fresca e leggera, perfetta per l’afa estiva. Il bulgur, alimento originario del Medio Oriente, deriva dalla lavorazione dei frumento integrale: in pratica si tratta di frumento spezzato, con diverse granulometrie, quella più grande, fino a 4 millimetri, Continua a leggere..

Questa mattina mi è venuta l’irrefrenabile voglia di pasticciare in cucina, sono ormai due mesi che non lavoro più causa licenziamento improvviso, ma con le mani in mano non so stare!In attesa pertanto di rimettermi in carreggiata, ne approfitto per dedicarmi alla mia passione culinaria. Ingredienti per uno stampo da 20 cm di diametro: 3 Continua a leggere..

La torta di rose ​è una variante della più famosa torta mantovana. In questa ricetta il ripieno è energetico e sostanzioso, per via della frutta secca, fichi, noci e mandorle avvolte nel morbido miele. Una delizia che anche nella forma ispira alla convivialità, da consumare con moderazione. TEMPO PREPARAZIONE 30 MIN TEMPO COTTURA 30 MIN Continua a leggere..

Per la giornata Nazionale delle Ciliegie nel Calendario del Cibo Italiano vi propongo un piatto che adoro, facilissimo da preparare (tempo massimo 45 minuti), impossibile da sbagliare. Ho usato le ciliegie della Sabina, croccanti e succose, con un’acidità molto lieve. Il petto d’anatra proviene da una ditta di Costigliole d’Asti che apprezzo per la qualità delle Continua a leggere..

Per la giornata delle Ciliegie nel Calendario del Cibo Italiano vorrei riproporre una ricetta che amo in modo particolare: la crostata con ripieno fondente al cioccolato e amarene. Ciliegie e amarene appartengono alla stessa famiglia, quella delle Rosacee. L’amarena è detta anche “ciliegia acida” , per il suo gusto amarognolo.  È deliziosa conservate in sciroppo o sotto spirito. L’Enciclopedia Continua a leggere..

Oggi una ricetta decisamente salutista senza burro e senza olio, delle tortine alle carote e mandorle decisamente light.Sono anche adatte agli intolleranti al lattosio poiché è stato utilizzato il latte di mandorle.Sono ideali per colazione e merenda e per far mangiare un po’ di verdura anche ai bambini. Ingredienti 200 g di farina integrale 250 Continua a leggere..