Tag Archives: mandorle

Ingredienti 400 g Mandorle dolci 250 g Zucchero semolato 4 Uova 2 Limoni la buccia grattugiata 7 g Lievito per dolci (opzionale) Zucchero a velo o Ghiaccia reale per decorare (opzionale) Sbollentare in una pentola con acqua le mandorle, pelarle e asciugarle. Tritarle molto finemente. Accendere il forno modalità statica a 160°. Separare i tuorli Continua a leggere..

Ancora muffin, ma per colazione ci piacciono tanto

  Un primo veloce con un condimento a crudo, molto fresco, estivo e dal gusto delicato: oggi per voi tagliatelle al pesto di bietoline. Ci vuole giusto il tempo che la pasta cuocia. Scegliete le foglioline tenere della bietola (la varietà che ho nell’orto è quella colorata), lavatele, togliete i gambi e mettetele in un Continua a leggere..

Si è conclusa da poco la “Settimana Nazionale della Celiachia” Roma e AIC Lazio hanno aderito con la bella iniziativa del Blog-in che ormai storicamente organizza SulLeali, agenzia di comunicazione a cui io e le mie colleghe di Gluten Free Travel and Living siamo molto affezionate Durante la settimana dal 13 al 20 maggio si Continua a leggere..

“Da tanto non preriscaldo il forno” ho pensato. Ma anche quest’azione, come tutte le altre che avevo ipotizzato prima di lei, aveva le sembianze dell’ennesimo pensiero inutile e non particolarmente motivatore che popolano la mia testa in quelle mattinate lente scandite dall’indolenza che talvolta si impossessa di me. Un’occhiata alle foto contenute nella recente cartella Bali-Gili Continua a leggere..

Tutta la bontà della semplicità in questa friabile Torta Sbrisolona! Inanzi tutto, voglio ringraziare Stefania, una mia lettrice, che con la sua richiesta di pubblicare la ricetta della Torta Sbrisolona, mi ha dato modo di approfondire le mie conoscenze su questo dolce tipico lombardo, originario della città di Mantova. Un’altro ringraziamento lo voglio fare a Continua a leggere..

Con questo caldo, che è tornato a farci visita anche troppo presto per i miei gusti, inizia la voglia di piatti freschi e leggeri, ma anche la voglia di cucinare il meno possibile. Il pesto di zucchine e rucola, realizzato con le zucchine crude è semplicemente perfetto. Immaginatevi una bella pasta fredda, da mangiare sulla Continua a leggere..

Quando si dice, sperimentare! Mi sono interstadita per preparare questo dolce, perché volevo preparare qualcosa di assurdo per la festa della mamma, ma purtroppo il giorno stesso, la ricetta era uscita male e quindi non ho presentato nessun dolce: ovviamente non mi sono fatta prendere dallo scoramento e ho continuato a sperimentare, cambiando ricetta, cambiando Continua a leggere..

Ingredienti: 75 gr cacao amaro, 70 gr olio extravergine d’oliva, 280 gr mandorle, 380 gr acqua, 75 gr farina integrale di farro appena macinata, 140 gr zucchero integrale di canna. Preparazione: Tritare le mandorle. Unire tutti gli ingredienti e mescolare bene. Versare in una tortiera con cartaforno l’impasto e livellarlo se serve. Cuocere a 170° Continua a leggere..

Ingredienti: 230 gr mandorle (okara di 1/2 litro di latte di mandorle, 120 gr da secche), 80 gr farina integrale di farro appena macinata, 1/2 cucchiaino di sale integrale, 700 gr acqua. Preparazione: Mi serviva il latte di mandorle per preparare il formaggio di mandorle ed ho pensato di riutilizzare il resto delle mandorle per Continua a leggere..