Tag Archives: liquore

Ingredienti: 180g farina OO, 100g zucchero, 90ml latte, 40ml olio di semi, 20ml liquore all’amaretto, 1 uovo, 5g lievito per dolci, 150g albicocche a dadini, 20g cioccolato fondente tagliuzzato, zucchero a veloSbattere a crema l’uovo con lo zucchero, diluire con l’olio, il liquore, il latte, intridervi la farina setacciata con il lievito e per ultimo Continua a leggere..

Ingredienti: 160g melone a dadini, 120g cioccolato al latte a cubettini, 150g farina OO, 30g farina di mandorle, 100g zucchero, 50ml olio di semi, 1 uovo, 25ml liquore all’amaretto, 7g lievito per dolci, zucchero a veloRiunire in una ciotola la farina con lo zucchero e il lievito; univi l’uovo, l’olio, il liquore e impastare in Continua a leggere..

La base è la famosa ricetta di Nigella Lawson One-step no-churn Coffee ice cream tratta da Nigellissima, vale a dire del “Gelato al caffè” fatto con panna, latte condensato e caffè espresso in polvere. Io ho aggiunto anche il Baileys e l’ho servito con cannella  e gocce di cioccolato. Ingredienti: Un contenitore ermetico da  circa Continua a leggere..

Ingredienti: 280g farina OO, 150g zucchero, 50g burro, 40ml liquore all’amaretto, 1 uovo, 7g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1/2 limone, zucchero a veloMescolare in una ciotola l’uovo con lo zucchero e la scorza del limone, intridervi la farina con il lievito, aggiungere il liquore, il burro fuso e intiepidito, impastando in un Continua a leggere..

Ingredienti: 500ml panna fresca, 400g latte condensato, 50g ciliegine candite, 20g cacao amaro, 20g scagliette di cioccolato fondente, 15ml liquore alla gianduia (il mio, leggi qui)Incorporare a 200ml di latte condensato il cacao, sbattendo e facendo attenzione a non formare grumi. Montare in una soffice nuvola 250ml di panna fredda da frigor, poi aggiungerla al composto Continua a leggere..

Ingredienti: 500ml panna fresca, 400g latte condensato, 60g cacao amaro, 30g gocce di cioccolato fondente, 30ml liquore di crema whisky Incorporare al latte condensato il cacao, sbattendo e facendo attenzione a non formare grumi. Montare in una soffice nuvola la panna fredda da frigor, poi aggiungerla al composto di latte condensato con il liquore e le Continua a leggere..

Ingredienti: 320g pere frullate grossolanamente, 190g farina OO, 190g zucchero, 90g cioccolato fondente tagliuzzato, 50ml olio di semi, 30ml liquore al cioccolato, 2 uova, 7g lievito per dolci, zucchero a veloSbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero, diluire con l’olio e il liquore, incorporarvi le pere frullate, intridere la farina setacciata Continua a leggere..

Adesso che arriva il caldo è più appetibile un dolce che non necessiti di lunghe cotture: la cheesecake per questo è onnipresente sulla mia tavola nella bella stagione. Ingredienti: per la base – 250 g di frollini integrali, 125 g di burro, cannella per la crema – 250 g di mascarpone, 80 g di zucchero, Continua a leggere..

Ingredienti: 500ml panna fresca, 400g latte condensato, 100g cioccolato fondente tagliuzzato, 30ml liquore alla gianduia (il mio, leggi qui)Sbattere la panna fredda da frigor in una soffice nuvola, unirvi il latte condensato poco alla volta e con movimenti dall’alto verso il basso per non smontare; diluire con il liquore e per ultimo incorporare il cioccolato, mescolando Continua a leggere..

Ingredienti: 240g ananas fresco a cubetti, 150g mascarpone, 150g yogurt alla vaniglia, 8 amaretti, 1 cucchiaio liquore all’amaretto, 1 cucchiaio zucchero di canna, panna montataSbattere il mascarpone con lo zucchero e il liquore, incorporarvi lo yogurt, mescolando in una crema liscia ed omogenea. Sul fondo di 4 coppe sbriciolare 1 amaretto, colarvi sopra 1 cucchiaio Continua a leggere..