Tag Archives: liquore

Ingredienti: 400ml latte intero, 100ml liquore all’amaretto, 150g zucchero, 50g farina OO, 70g cioccolato fondente grattugiato, 10g di cacao amaro in polvere, 1 uovo, 2 amaretti sbriciolatiIn un pentolino dai bordi alti sbattere l’uovo a crema con lo zucchero, unirvi la farina setacciata con il cacao e diluire a filo con il latte e il Continua a leggere..

Ingredienti: 250g mele renette a dadini, 250g farina OO, 200ml latte, 70ml liquore all’amaretto, 60g zucchero, 7g lievito per dolci, olio per frittura, zuccheroMescolare in una ciotola la farina con il lievito e lo zucchero, intridervi il latte e il liquore sbattendo in una pastella liscia e corposa; unirvi per ultimo le mele, incorporarle e Continua a leggere..

Il liquore all’arancia  è semplice da preparare. Occorre però avere arance possibilmente appena colte e  non trattate, io ho utilizzato le arance dell’Azienda Agricola Russo. La preparazione alcolica che si ottiene è molto aromatica e  profumata a base di alcool puro, arance e zucchero, ideale da servire come digestivo a fine pasto. La ricetta è Continua a leggere..

Oggi voglio condividere con voi la ricetta delle brioches più morbide che io abbia mai gustato o preparato. Sembrano al tatto un batuffolo di cotone e quando le apri si sfogliano che è una meraviglia. E poi non immaginate il profumo. Le mie sanno di arancia per la buccia che vi ho grattugiato e anche Continua a leggere..

Le SFRAPPE DI CARNEVALE MARCHIGIANE , o FRAPPE sono la versione regionale delle conosciutissime Chiacchiere o Bugie di carnevale. La ricetta è più o meno simile in tutte le regioni di Italia e si declina attraverso ricette di famiglia tramandate da generazione in generazione, dove le variazioni riguardano spesso l’utilizzo di un liquore rispetto ad Continua a leggere..

In estate un panetto di pasta di mandorle non manca mai in frigo: latte e granita sono un  must delle giornate afose. Ma la pasta reale così come viene pure chiamata è ottima anche nella preparazione di dolci ai quali dona freschezza e dolcezza. L’altro pomeriggio mi sono accorta di aver dimenticato in frigo mezzo Continua a leggere..

L’ anice è una spezia dal gusto molto intenso. Provare a preparare questo delizioso liquore all’anice da offrire dopo i pasti o perfetto anche da regalare. La preparazione dell’ anisetta è semplicissima e questa ricetta vi permetterà di realizzare un liquore profumato , ma dal gusto delicato. Ti potrebbero interessare: Liquore al finocchietto Liquore alla Continua a leggere..

Black cheesecake ricotta e mascarpone Black cheesecake ricotta e mascarpone è la versione al cioccolato del famoso dolce americano. Si tratta di una base croccante di biscotti e burro, ricoperta da un cuore cremoso di ricotta, mascarpone e cioccolato, con cottura in forno. Un dolce sicuramente abbastanza calorico ma allo stesso tempo buonissimo. Si scioglie Continua a leggere..

I dorayaki alla nocciolata sono dei dolcetti golosi molto simili ai pancakes, ma di origine giapponese. La ricetta originale prevede l’uso dei liquore mirin e la farcitura a base di crema di fagioli azuki.Io, invece, ho preferito italianizzare la ricetta e usare dell’acqua al posto del liquore e la buonissima Nocciolata senza latte Rigoni di Continua a leggere..

Crostata morbida alla cassata sicilianaCrostata morbida alla cassata siciliana è un dessert fresco e delizioso adatto alle occasioni di festa. Si tratta di una base morbida cotta nello stampo furbo per crostate con rialzo centrale che accoglie un morbido e goloso ripieno di crema di ricotta, zucchero a velo e gocce di cioccolato fondente. Una Continua a leggere..