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I già gustosi spaghetti con aglio, olio e peperoncino possono essere resi ancora più sfiziosi con l’aggiunta di taralli napoletani e scorza di limone: la facile ricetta procidana realizzabile in soli 15 minuti in tutto. … Read more L’articolo Spaghetti aglio, olio, peperoncino con taralli e limone alla procidana proviene da Trucchi di casa.

Se avete voglia di un dolce veloce, fresco e pronto in 5 minuti, il tiramisù al limone è quello che fa per voi. E’ una versione “light” senza uova e senza mascarpone ma che non avrà nulla da invidiare al tiramisù classico. La crema avrà la consistenza di una deliziosa mousse, che con cola, compatta e Continua a leggere..

Voglia di dessert ma zero voglia di accendere il forno o spadellare per lungo tempo. La panna cotta necessita pochissimi minuti ai fornelli regalando estremo piacere, una volta pronta, ad ogni cucchiaiata. E` un dessert dalle mille varianti e visto che è tempo di mirtilli perché non approfittarne? Io amo preparare questo dessert nella sua Continua a leggere..

Più che una ricetta è un’idea, un’idea semplicissima che si presta per una colazione salata, uno spuntino o un pranzo leggero. Quando trovo un avocado della giusta maturazione lo compero proprio per preparare l’Avocado Toast: il mio preferito è con pomodori freschi aromatizzati al timo e ricotta, o altro formaggio fresco, e la polpa dell’avocado Continua a leggere..

Trippa in insalata versione estiva La trippa in insalata versione estiva, la mia versione semplicissima, è un’insalata dal sopore fresco molto diversa da quella classica con sughetto calda. Se si utilizza della trippa precotta sarà sufficiente bollire la trippa per soli 15 minuti. Io ho aggiunto dei fagioli dall’occhio soltanto, piccoli e saporiti per avere Continua a leggere..

La summer cake è la torta perfetta per l’inizio dell’estate. La base di questo dolce è molto simile alla torta di mandorle con ganache al cioccolato bianco e limone di qualche tempo fa. La summer cake viene realizzata con una base sofficissima alle mandorle, nocciole e succo di limone, che viene poi ricoperta da una Continua a leggere..

La ricetta per questi dolcetti l’ho presa da lei, sono ispirati ai morbidi biscotti capresi nati in una famosa gelateria e pasticceria di Capri: Buonocore. Sono composti di mandorle, zucchero, limone e limoncello. Sono deliziosi. Ingredienti:  250 g di mandorle pelate 150 g zucchero 40 g circa di albume  5 g lievito per dolci scorza Continua a leggere..

Avete mai letto un libro di Diana Henry? Io ho appena iniziato “A Change of Appetite–where healthy meets delicious”  Diana Henry è una delle food writer inglesi più famose e amate: nordirlandese di origine, Diana s’è aperta alle cucine di tutto il mondo, anche le più esotiche.  Le sue ricette sono semplici, leggere e ricche di sapore; utilizzano molte verdure Continua a leggere..

Crostata al limone Ingredienti – 300 g di farina – 4 uova – 3 tuorli – 30 g di zucchero a velo – 250 g di zucchero – 2 dl di panna – 170 g di burro – 30 g di pinoli – 2 limoni Preparazione La ricetta in 5 mosse 1) Versate la farina Continua a leggere..

Come cucinare il coniglio fritto Come cucinare il coniglio fritto: ecco la ricetta completa di tutti i particolari utili ad ottenere un ottimo coniglio fritto a iniziare dal pangrattato. Molte carni e verdure in alternativa si possono cuocere in forno anche impanate ma in questo caso questa alternativa non c’è. Per avere una frittura leggera Continua a leggere..