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La cheesecake alla melagrana è uno dei dolci portafortuna da proporre sulla tavola delle feste. La ricetta è simile alla cheesecake con coulis di fragole o a quella allo zafferano e vaniglia. Questa torta si prepara con la classica base di biscotti tritati e il ripieno, che questa volta è realizzato con formaggio spalmabile e Continua a leggere..

Mincemeat letteralmente si traduce con carne macinata. E, in effetti, ha un riscontro storico come cosa, in quanto, la mincemeat è il ripieno delle tortine mince pie, dolcetti tradizionali inglesi che derivano da più luculliane torte, che rappresentavano lo sfarzo delle tavole imbandite dei ricchi e nobili casati, ripiene si di frutta secca e arricchite Continua a leggere..

Il tortino agli agrumi al cioccolato bianco nasce dopo il successo del tortino al cioccolato dal cuore fondente. L’idea era quella di creare un tortino profumato, morbido e molto aromatizzato.Il successo è assicurato! Per il ripieno ho utilizzato la golosa confettura mandarino e curcuma Rigoni di Asiago. Andrà bene anche qualsiasi confettura agli agrumi, all’arancia, Continua a leggere..

Sembra ancora lontano, ma il Natale sta arrivando, e, se come me amate preparare dei regalini fatti in casa, è meglio prendersi con anticipo perché il tempo vola, e le feste passano veloci come un battito di ciglia…Tant’è che più di una volta mi è capitato di voler provare una nuova ricetta di Natale, salvo Continua a leggere..

L’articolo Biscotti di polenta al limone proviene da Le ricette di Michi.

Eccoci riuniti a cucinare con la farina di mais!Siamo il gruppo de Il club del 27, e vi stupiremo con questa carrellata di dolci, dolcetti e tortine, tutte stragolose e pure bellissime!Effettivamente la farina gialla oltre  a dare la classica polenta, di cui facciamo largo uso al nord, soprattutto in inverno, può regalarci dei dolci Continua a leggere..

Saper sognare è l’ingrediente più importante (Gino Fabbri) Considerato uno dei padri della moderna pasticceria italiana, Gino Fabbri ha vinto la Coupe du Monde de la Patisserie di Lione nel 2015 ed è il presidente dell’Associazione maestri pasticceri italiani. Sguardo mite, sorriso bonario, appassionato cultore delle tradizioni dolciarie nazionali e bolognesi, professionista di lungo corso, Continua a leggere..

Ingredienti: 500 ml di latte 150 g di zucchero semolato 2 uova intere 60 g di farina 00 1 bustina di vanillina buccia di 1 limone Polverizzare nel boccale lo zucchero e la buccia del limone tagliata a pezzetti:20 sec. vel TURBO. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e cuocere 8-9 min 80° a vel 4. Continua a leggere..

Cosa c’è di meglio di una brioche in fiore da accompagnare ad una tazza di fumante tè arricchita da una bella fettina di limone durante le giornate fredde, piovose e grigie.