Tag Archives: lievito

Glutine mio caro glutine, tu ci sei dappertutto e io non tollero proprio più ahimè.Ebbene si anch’io come moltissime persone mi sono scoperta intollerante al glutine con tutte le conseguenze che ciò comporta; perché se da una parte l’effetto benefico di una dieta gluten free si è fatta subito sentire, dall’altro il glutine è ovunque ed evitarlo a volte è veramente Continua a leggere..

Ingredienti400 gr di farina60 gr di burro120 gr di parmigiano reggianoun pizzico di lievito in polvereolio per friggere, saleaceto balsamico Preparazione1.Mescolate la farina setacciata con un cucchiaino di sale e il lievito, mettete al centro il burro a pezzetti e impastate unendo acqua tiepida quanto basta ad ottenere una pasta piuttosto consistente. Lavorate energicamente la Continua a leggere..

A volte mi rendo conto di quanto ci si lamenti per niente, di quanti problemi inutili ci facciamo per cose che alla fine non sono troppo importanti… programmi che prendono una piega diversa da quella attesa, pagamenti improvvisi che non avevamo calcolato,  risultati che non arrivano nonostante gli innumerevoli sforzi, persone st****e (si quelle sono Continua a leggere..

Comincia il giorno con amore.Riempi il giorno con amore.Trascorri il giorno con amore. Termina il giorno con amore: questa è la strada che conduce a Dio…Sathya Sai Baba ( 1926-2011) “Halloween è una festività anglosassone celebrata la notte del 31 ottobre. Trae le sue origini da ricorrenze celtiche e ha assunto negli Stati Uniti le forme accentuatamente macabre e commerciali con Continua a leggere..

Muffin cuor di nutella Muffin cuor di nutella una vera delizia. Dolcetti pronti in pochissimo tempo. Inoltre sono semplicissimi, si preparano senza l’uso di elettrodomestici, basta una spatola, e sono golosissimi. Una ricetta furba da realizzare quando si hanno ospiti improvvisi. Sono morbidi, profumati e si sciolgono in bocca. Il ripieno di nutella rimane morbidissimo Continua a leggere..

Una focaccia  deliziosa! L’interno è soffice mentre la crosta è molto croccante. Ottima da sola o farcita con salumi. La ricetta è tratta dal blog di Vittorio e Angelo  creatori e curatori di VivaLaFocaccia,   dove è possibile trovare ricette semplici per fare il pane in casa. Ingredienti per preparare la focaccia di patate 600 g Continua a leggere..

Le tigelle sono delle focaccine tipiche della città di Modena e la tradizione detta una ricetta totalmente diversa da quella che vi propongo. Questa però, vuole essere un’alternativa light, per chi vuole evitare lo strutto e ridurre i tempi di preparazione: l’impasto è infatti costituito da farina, yogurt e acqua, quindi senza grassi aggiunti ed Continua a leggere..

Come ogni anno Zorra ci inviata a celebrare la giornata mondiale del pane, una bellissima iniziativa quella del World Bread Day alla quale, da appassionata sfegatata di pane, non posso mancare. Una fantastica collezione di pani provenienti da tutto il mondo riempirà la giornata del 16 ottobre, delizierà la vostra vista ma soprattutto le vostre papille Continua a leggere..

Oggi ricorre la giornata mondiale di Sua Maestà il Pane e anche il Calendario del Cibo Italiano dell’Associazione Italiana Food Blogger dedica una giornata a Sua Signoria. Io ho pensato di partecipare ai festeggiamenti di corte con un pane italiano, il Pane Siciliano, che ho preparato seguendo la ricetta del grande maestro Piergiorgio Giorilli, tratta Continua a leggere..

I medaglioni soffici alla vaniglia sono dei dolcetti morbidissimi e delicati abbastanza facili da realizzare. La base è una sorta di pasta biscotto molto più soffice di quella che viene preparata di solito per i rotoli, per la presenza del lievito. La farcitura è composta da una crema molto leggera alla vaniglia, senza uova né Continua a leggere..