Tag Archives: lievito

Focaccia bella soffice e alta, con pomodorini e lievito madre

Focaccia bella soffice e alta, con pomodorini e lievito madre Ingredienti : 400 g Farina per Pizza Molini Pizzuti 100 g Farina 00 Molini Pizzuti 200 g lievito madre 2 cucchiaini e mezzo di sale 1 cucchiaino miele 4 cucchiai olio extravergine d’oliva 350 ml acqua tiepida 14 pomodorini ciliegina Preparazione : Mettere nel contenitore Continua a leggere..

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panzerotti al forno con fichi e prugne

dosi per 12 pezzi  ingredienti 400g di misto di fichi e prugne 320 g di farina per pizza 50 g di burro 30 g di zucchero 12 g di lievito di birra un tuorlo un uovo pinoli sale impastate 200g di farina con il lievito  e 120 g di acqua  lavorate l’impasto  fino a che Continua a leggere..

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CROISSANT BIGUSTO CON LIEVITO MADRE…

Qualcuno di voi amici sara’ per fortuna gia’ in ferie e cosa c’e’ di piu’ bello che godersi la colazione in famiglia…noi amiamo infatti il sabato e la domenica perche’ possiamo svegliarci e tutti insieme fare fare colazione, oggi vi proponiamo queste deliziose brioches bigusto con il lievito madre…. Ingredienti: 180 gr lievito madre 440 Continua a leggere..

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Pasticciando con Liala e Vanilla : Muffins con marmellata

Ingredienti per 28 muffin: 175 g di farina, 1 cucchiaio di lievito in polvere, 1 cucchiaio di preparato per crema pasticciera , 175 g di burro ammorbidito o margarina morbida, 175 g di zucchero semolato, 3 uova leggermente sbattute, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, 70 g di marmellata di lamponi, zucchero a velo per Continua a leggere..

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Torta alle zucchine e pistacchi

Amo così tanto le zucchine che per scherzo mi hanno detto:- Le metti dappertutto, tra un po’ ci farai pure una torta! A quel punto mi è venuta l’ispirazione. Qualche prova, ed ecco il risultato!Nel prepararla ho pensato a qualche amica vegana e a qualcuna celiaca: man mano vi dirò le varianti! Ingredienti:250 g di Continua a leggere..

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Calzoni fritti

I calzoni fritti sono degli sfizi rustici molto golosi a base di pasta lievitata che ho realizzato con la base del mio impasto per pizza. Sono sofficissimi e tanto buoni, in molte parti d’Italia prendono anche il nome di panzerotti. La classica farcitura è a base di pomodoro e mozzarella, io però ho scelto una Continua a leggere..

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Torta di rose farcita con crema di nocciole (con o senza Bimby)

Ingredienti libro base Bimby Per l’impasto: 350 gr di farina 20 gr di zucchero 150 gr di latte  30 gr di olio 3 tuorli d’uovo 1 cubetto di lievito di birra un pizzico di sale essenza di limone o vaniglia ( a piacere) Per la farcitura: qualche cucchiaio di crema di nocciole ( Nutella )Preparazione Continua a leggere..

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Piadina al nero di seppia [con ricettina dei burrito light alla crema di tonno]

Ingredienti per una piadina bella grande 60 gr di farina integrale Viviverde Coop 70 ml di acqua tiepida 1 pizzico di sale 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 1 cucchiaino di lievito secco per pizza e salati 1 bustina di nero di seppia  Ho impastato tutti gli ingredienti, aggiungendo soltanto alla fine il lievito Continua a leggere..

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TORTA MORBIDA CON SCHATTENMORELLEN E YOGURT

Ciao a tutti, col caldo di questi giorni sono stata lontano dai fornelli ma oggi per il compleanno di Christian ho deciso di preparare un dolce morbido e goloso per colazione La torta che ho realizzato è semplicissima da preparare, basta un vasetto di yogurt, farina, uova, zucchero e ciliegie Schattenmorellen, una specie di ciliegie Continua a leggere..

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Crostata con pasta frolla vegana / Vegan tart recipe

Ingredienti: 200 gr di farina 00 100 gr di farina integrale 100 gr di zucchero di canna ½ bustina di lievito per dolci 120 ml di latte di soia 70 ml di olio di semi 1 pizzico di sale Procedimento: Lavorare le farine con il lievito, l’olio, il latte, 1 pizzico di sale e lo Continua a leggere..

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