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Questa è la mia torta di mele preferita. È semplice ma alta e soffice ed è perfetta per la colazione.  Io l’ho servita ancora calda, come dopo cena  a degli amici ed è piaciuta a tutti grandi e piccoli.  Ingredienti 350 g di farina 00 Bio 150 g di frumina 200 gr di zucchero 3 Continua a leggere..

Ingredienti: – 200 gr di farina integrale – 100 gr di farina manitoba – 160 ml di acqua tiepida – un cucchiaino di sale – un cucchiaio di miele – un cucchiaio di lievito madre in polvere – 5 fichi secchi a pezzetti Procedimento:Setacciare le due farine. Aggiungere il lievito, il sale, il miele e Continua a leggere..

Finita l’estate torna puntuale il Club del 27 che ripropone per questo appuntamento la sfida n.58 sulla Pizza proposta da Antonietta. La mia scelta è caduta sulla Pizza integrale con i fiori di zucca e alici fatta da il Blog La caccavella. AuthorCucino IoCategoryAntipasti, brunch Yields6 ServingsQuarter (1.5 Servings)Half (3 Servings)Default (6 Servings)Double (12 Servings)Triple Continua a leggere..

Roccetti di Sant’Antonio o ciambelline con uvetta I roccetti di Sant’Antonio o ciambelline con uvetta e anice sono fatti di una semplice pasta lievitata, sono soffici e al momento di cuocerli profumano di buono tutta la casa. Semplici da preparare hanno solo bisogno di un po’ di tempo per la lievitazione. Ottimi al mattino si Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 100ml acqua, 30ml olio extravergine di oliva, 5g lievito per torte salate, 3g sale Mescolare la farina con il lievito, diluire con l’acqua e l’olio, per ultimo aggiungere il sale e impastare in una massa omogenea. Su un piano di lavoro infarinato formare dei filoncini di pasta lunghi 8cm e congiungere Continua a leggere..

PANE DI SEMOLA DI GRANO DURO Il pane fatto in casa in fondo non è un procedimento così complicato. Anche con il forno elettrico si ottengono ottimi risultati, soprattutto se si utilizza la farina di grano duro. Ingredienti •400 gr di FARINA DI SEMOLA DI GRANO DURO (meglio se rimacinata ) •150 gr. di FARINA Continua a leggere..

Oggi noi de Il club del 27 ci siamo cimentate nella pizza! La pizza tratta dalla sfida n.58 di MTChallenge, lanciata da Antonietta Golino de La Trappola Golosa. Ricordo bene questa sfida, è stata piuttosto impegnativa, ma i risultati sono stati ottimi (ecco il post di partecipazione). Ci riprovo oggi con questa ricetta tratta dal Continua a leggere..

Anche quest’anno abbiamo una marea di pomodorini… io li adoro! Si possono usare per mille ricette, dal semplice sugo ai contorni a torte salate, come in questa treccia al pomodoro. Si tratta di un semplice pane, fatto con un lievito istantaneo, quindi velocissimo, che con i pomodorini acquista un sapore eccezionale. Prima però i pomodorini Continua a leggere..

Ingredienti: 300 gr farina, 300 gr zucchero, 200 gr burro,  2 uova,1 bicchiere di latte,  lievito per dolci, 50 gr  cacao amaro, 1 pera , zucchero a velo. In una ciotola unite farina zucchero e lievito, aggiungete poi il burro fuso e quando sarà amalgamato unite le due uova ed il cacao amaro. Versate metà del composto al Continua a leggere..

Ingredienti: 350 gr farina, 150 gr zucchero, 2 uova, 80 gr burro, 100 gr nocciole tritate, 1 bustina di vanillina, gocce di cioccolato, 1 cucchiaino di lievito vanigliato per dolci.  Dentro una terrina sbattete il  burro ed aggiungete lo zucchero, continuate a mescolare unendo le uova e le nocciole tritate, versate poi la farina, la Continua a leggere..