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Biscotti di granone, Agerola Buongiorno amici del web, oggi vi parlo dei biscotti di granone tipici di Agerola, fatti in casa a modo mio. La particolarità sta nella presenza all’interno della farina per polenta. La ricetta in rete è introvabile. Un prodotto di nicchia per il quale ancora non esiste la ricetta sul web. Così Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 150g zucchero, 130g burro, 2 uova, 300g quark, 130g gelatina di melagrana (la mia, leggi qui), 60g zucchero di canna, 30g amido di mais, 7g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1/2 limone, 1 confetto Riunire in una capiente ciotola la farina con lo zucchero, il burro fuso e intiepidito, 1 Continua a leggere..

torta  yogurt – zucchine e carote salata dosi per 6 persone ingredienti per torta allo yogurt salata 1 vasetto di yogurt da 125 g 3 vasetti di farina bianca tipo 00 1 vasetto di olio di semi di mais 1 vasetto di latte 3 uova 2 carote 1 zucchina 1 cipollotto 3 rametti di basilico Continua a leggere..

Ingredienti: 320g farina di riso, 300g farina manitoba, 430ml acqua, 30ml olio, 10g sale, 7g lievito di birra disidratato, 300g mais cotto, 60g salamino piccante a dadini, 200g crescenza, origano, olio, sale Versare nella ciotola dell’impastatrice le farine con il lievito, diluire con l’acqua tiepida, aggiungere l’olio e per ultimo il sale; azionare l’apparecchio e Continua a leggere..

La ricetta dei waffles ferratelle è  una variante dei Waffles senza zucchero. Queste cialde si possono cuocere nelle classiche cialdiera sul fuoco oppure nelle cialdiera elettrica. I waffles ferratelle sono ottime  da sole come merende o farcite con con miele, marmellata, sciroppo d’acero. Sono favolose  calde appena fatte servite come biscotto gelato cioè “waffles gelato sandwich”. La ricetta Continua a leggere..

Il plumcake al limoncello è un dolce soffice e goloso con un delicato sapore di limoncello. Un dolce buonissimo da servire ai grandi che si realizza facilmente e in pochissimo tempo. Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: Tempo di cottura:  Ingredienti: 2 uova intere 200 g di farina 00 100 g di burro 100 g di Continua a leggere..

Muffin al cioccolato con amarene Ingredienti: 300 g di amarene denocciolate fresche 100 g di burro 150 g di cioccolato fondente o al latte 150 ml di latte 2 uova 250 g di farina 00  8 g di lievito per dolci  150 g di zucchero semolato 2 cucchiai di cacao amaro Procedimento: In un pentolino Continua a leggere..

ciambella al limone e farina di mandorle dosi per 6 persone ingredienti per ciambella al limone e farina di mandorle 200g di farina bianca 50 g di fecola di patate 3 uova 75 g di farina di mandorle 100 ml di latte di mandorle 70 g di olio di semi di girasole 120 g di Continua a leggere..

burger vegetaledosi per 4 persone ingredienti per burger vegetale 6 cucchiai di semi di girasole1 cipolla dorata1 spicco d’aglio1 cucchiaino di curcumaun pizzico di sale integrale marino1 patata dolce cotta a vapore1 zucchina media cruda2 cucchiai di lievito alimentare in scaglie pane raffermo  grattugiato preparazioneprima di tutto in un mixer frullate I semi di girasole la cipolla Continua a leggere..

Ingredienti: 260g pesche a fettine, 250g farina OO, 230g zucchero, 120ml latte, 100g burro, 2 uova, 30g mandorle tritate grossolanamente, 7g lievito per dolci, zucchero a velo, sale Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, unirvi il burro fuso e intiepidito, il latte, la farina setacciata Continua a leggere..