Tag Archives: lievitazione

Impasto pizza con biga e poolish Navigando in rete  sono stata incuriosita su un video per un impasto pizza con biga e poolish a lunga lievitazione dove si usa 50% Biga & 50% poolish. Ho modificato leggermente la ricetta usando meno lievito di birra.  Il risultato ė stato ottimo. Viene un sottile strato croccante all’esterno e Continua a leggere..

Frittelle di zucchine con scamorza, senza glutine e senza lievitazione. Facilissime e veloci da preparare!Le frittelle di zucchine con scamorza che vi propongo oggi sono davvero buonissime, morbidissime e sfiziose; ideali da servire come antipasto o per secondo.RICETTA da non perdere=> Calzoni integrali senza lievitazioneSeguimi anche su INSTAGRAM => QUI

Calzoni integrali senza lievitazione e senza glutine, semplice e pronta in pochi minuti, realizzati con il Mix integrale le farine magiche. Se avete voglia di calzoni e non avete preparato l’impasto oppure non volete accendere il forno, la ricetta dei calzoni integrali senza lievitazione è perfetta. Il mix di farina integrale Le farine magiche contiene Continua a leggere..

La ciambella salata zucchine e tonno è un piatto unico super soffice, saporito e perfetto da consumare anche fuori casa. Facilissima e velocissima, senza lievitazione.Perfetta per buffet, antipasti e cene estive.PER LA COTTURA DELLA CIAMBELLA SALATA HO UTILIZZATO IL FUNZIONALE FORNO CECOTEC che possiede anche LA FUNZIONE COTTURA A VAPORE totale oppure combinata al forno tradizionale. La cottura è perfetta! Continua a leggere..

Un brutto nome per questo prodotto da forno originario del Piemonte. Si tratta di sfoglie lunghe,  sottili  e molto scrocchiarelle (ricordano proprio una lingua che non sarà necessariamente quella della suocera). La loro preparazione è molto veloce e semplice. Potete aromatizzarle secondo i vostri gusti o le disponibilità della dispensa. Rispetto alla ricetta tradizionale non Continua a leggere..

Pizzette senza lievitazione velocissime e facili da preparare; ideali da servire come antipasto.Le pizzette senza lievitazione sono anche senza glutine, sfiziose e molto semplici da preparare. Perfette da servire come aperitivo oppure in buffet di compleanno. Si preparano in meno di 30 minuti e non hanno bisogno di lievitazione.Provatele sono davvero buonissime e andranno a ruba Continua a leggere..

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Voglia di lunedì saltami addosso, questo è tutto quello che riesco a scrivere stamattina.  Voglia o non voglia mi devo tirare su le maniche e prima di mettermi al lavoro vi lascio velocemente la ricetta di queste focacce soffici che rimangono tali anche se le mettete in congelatore. Queste appunto le avevo preparate qualche settimana Continua a leggere..

Pronti tutti per la pizza del fine settimana? Se volete provare una ricetta diversa e facile da preparare, seguite il mio post passo passo e poi ditemi cosa ne pensate. Ricetta passo passo Ingredienti 500 g di farina 0400 g di acqua gassata12 g di lievito di birra fresco      o 40 g di Continua a leggere..

L’appuntamento del fine settimana è ormai lo stesso da anni, salvo qualche rara eccezione. Alla pizza del sabato o della domenica sera non è possibile rinunciare, anzi, non è proprio consentito. Negli ultimi anni, per realizzarla, ho preso come punto di riferimento le ormai note indicazioni di Gabriele Bonci, maestro panificatore romano e ormai conosciutissimo Continua a leggere..