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Sbriciolata senza cottura al cacao e panna, golosa e facilissima da preparare. Una torta fredda perfetta da servire in questo periodo estivo e non solo. La sbriciolata senza cottura al cacao e panna che vi propongo oggi è molto golosa e diversa dalle solite. Ha una base di biscotti e tra uno strato di panna Continua a leggere..

Zuccotto semifreddo panna e cioccolato Zuccotto semifreddo panna e cioccolato è un dessert semplice e speciale senza cottura. Con l’arrivo dell’estate ci risulta sempre più difficile accendere il forno, e siamo sempre alla ricerca di dessert veloci e buoni per stupire i nostri ospiti. Lo zuccotto semifreddo panna e cioccolato è uno di questi, il Continua a leggere..

In estate, visto che abbiamo più tempo, se siamo in vacanza, possiamo dedicarci ai dolci da colazione. Ho già detto altre volte che in Sicilia, la colazione chiama sempre brioche e granita: ho voluto variare l’impasto usuale  con zucchero di canna e cannella, da abbinare ad una granita alla mandorla. ( ricetta qui ) Ingredienti: 500 g Continua a leggere..

Come fare il pane integrale facilmente in casa? Oggi vi svelo tutti i consigli per avere un pane buonissimo, preparato con farina integrale macinata a pietra, acqua, sale e lievito madre. L’ho preparato per far contento il mio fidanzato che adora tutti i cibi integrali, e devo dire che gli è piaciuto davvero tanto per Continua a leggere..

La scorsa settimana gironzolando sul web ho intravisto questa ricetta, e subito mi ha colpito per l’abbinamento dei gusto (che adoro), per come vengono cotte, in pratica sono solo rosolate  a fiamma bassa e poi cotte in questa cremina dolce-acida. Le salsine da servire con le polpette le trovo sempre sfiziose, siano esse a base Continua a leggere..

Eccoci qua, anche Agosto e’ arrivato, questo che significa ….sono quasi in ferie!! EVVIVA!!! Raggiungerò i miei uomini in Sardegna la settimana prossima, non vedo proprio l’ora….poi con il caldo di questi giorni veramente tutto è ancora più faticoso, io amo il caldo ma l’umido noooo!!! Questa ricetta l’ho preparata per l’ennesima volta l’altra sera Continua a leggere..

Ingredienti: 280g zucchine grattugiate, 260g carote tritate finemente, 150g scamorza affumicata tagliuzzata, 60g prosciutto cotto a fiammifero, 150g farina OO, 100ml latte, 60g grana grattugiato, 2 uova, 40ml olio, 7g lievito per torte salate, sale, pepe In una capiente ciotola sbattere le uova con l’olio e il latte, unirvi il grana, la farina setacciata con Continua a leggere..

Un classico dei dolci: il Salame di cioccolato! Non sono solita preparalo…anzi, non mi sono mai cimentata anche se non mi dispiace assaggiare una fettina quando lo trovo al ristorante. In questa calda giornata di fine luglio mi è tornato alla mente come soluzione all’impiego della scatola di biscotti allo zenzero dell’Ikea da 600 gr Continua a leggere..

Uno dei miei sogni nel cassetto è quello di riunire in un libro tutte le mie ricette.Certo, so benissimo che è il sogno di molti foodblogger, ma l’idea che gira nella mia mente da tanto tempo è un’idea ben precisa che spero un giorno prenda forma.Intanto che aspetto e spero nella realizzazione di questo sogno, Continua a leggere..

Torta millefoglie con crema al limone Torta millefoglie con crema al limone, una delle mie torte preferite. Realizzarla a casa è semplicissimo, basta acquistare due rotoli di pasta sfoglia ed il gioco è fatto! La farcitura potete sceglierla come più vi piace, io ho optato per una crema fresca senza uova aromatizzata al limone, questa Continua a leggere..