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Uova di cioccolato ripiene di latte condensato Ingredienti 800 g di latte condensato 2 confezioni 6 cucchiai di cacao 60 g di burro 150 g di panna Per le uova: 600 g di cioccolato fondente o al latte tritato (almeno 30% di burro di cacao) stampi per 2 uova di cioccolato di 1/2 kg ciascuno Continua a leggere..

Che faccio vado con il mio mantra? Ma si dai, ripetete con me “il fine settimana chiama lievitati”… Ripetetelo tre volte e poi preparate gli ingredienti. Ingredienti  per una tortiera da 24 cm di diametro per l’impasto 350 g di farina 0 4 g di malto       o zucchero o miele 10 g di Continua a leggere..

  La Torta Fiesta, come si può intuire, è ispirata a una nota merendina industriale che è sul mercato con successo da molti decenni (me la ricordo da quando ero ragazzina!) e la riproduce abbastanza fedelmente, ma con ingredienti semplici e genuini.La preparazione richiede diverse fasi (il pandispagna, la crema, la ganache e l’assemblaggio), ma Continua a leggere..

La torta al latte senza glutine è la torta al latte in versione gluten-free perfetta da gustare a colazione e perfetta per gli intolleranti al glutine. E’ un dolce da credenza che si prepara velocemente con pochi e semplici passaggi. Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 10 minuti. Tempo di cottura: 35-40 minuti circa. Ingredienti necessari Continua a leggere..

Tra i dolci pasquali pugliesi ci sono le pastatelle, simili per forma ai panzerotti, contengono all’interno marmellata di vari gusti. Ingredienti: 500 grammi di farina, 150 grammi di zucchero, 3 uova, 10 grammi di lievito q.b. latte un filo di olio Per il ripieno: marmellata (quella che preferiteo, in alternativa crema) Decorazione: zucchero a velo Continua a leggere..

  Pastiera di grano senza lattosio Buongiorno amici del web, una classica preparazione pasquale campana è la torta /pastiera di grano. Renderla a basso contenuto di lattosio non è semplice. Io utilizzo solo la ricotta delattosata come derivato del latte. Per il resto utilizzo latte vegetale e acqua nella crema pasticcera. Vi auguro una Buona Continua a leggere..

Ingredienti: 170g farina OO, 100g fecola di patate, 150g zucchero, 100ml latte, 70g burro, 4 uova piccole, 7g lievito per dolci, 2 cucchiai gocce di cioccolato fondente, 200g crema alla gianduia, 100g panna montata, latte, zucchero a veloSbattere a crema gonfia e spumosa i tuorli con lo zucchero, unirvi il burro fuso e intiepidito, il Continua a leggere..

Ingredienti: 500g mele rosse a fettine sottili (con la buccia), 140g zucchero di canna, 100ml latte, 90g farina OO, 50g burro, 50g zucchero, 2 uova, 5g lievito per dolci, 1 cucchiaio succo di limone, 1 cucchiaino raso di cannella in polvere, topping alla vaniglia, zucchero a veloMescolare le mele con il succo di limone e Continua a leggere..

Lo sformato di carciofi è un classico a casa nostra, da sempre. Non manca mai in tavola, in ogni stagione, questo perchè si può fare sia con i carciofi fresche che con quelli surgelati… Vi dirò, per questa ricetta personalmente preferisco i carciofi surgelati perchè rendono la ricetta molto più veloce da fare. Se anche Continua a leggere..

Ingredienti: 200g stracciatella di bufala, 250g orzo perlato, 280g porri affettati, 800ml brodo vegetale, 150ml latte, 1 cucchiaino colmo di curry, olio, saleRiunire in un largo tegame i porri con 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale, coprire e appassire per 5 minuti a fiamma vivace; unire l’orzo, lasciare insaporire 2 minuti, diluire con Continua a leggere..