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Oggi è una giornata di festa e ho deciso di preparare un dolce molto particolare che forse non tutti conoscono, la torta savoiardo. Si tratta di una pasta frolla con una copertura realizzata con l’impasto dei famosi biscotti savoiardi e un ripieno cremoso.Nella tradizione piemontese ho preparato una crema pasticcera al marsala, non il classico Continua a leggere..

Un dolce morbido, sensazionale sotto ogni punto di vista. La ciambella soffice con latte di cocco e farro può essere un ottimo modo per poter fare colazione, ma anche per una gustosa merenda. Infatti questo tipo di dolce può essere consumato in qualsiasi occasione: il farro rende l’impasto più digeribile e molto più morbido. Inoltre Continua a leggere..

Questo dessert non prevede l’impiego di farina né l’utilizzo di zucchero. Tra i suoi ingredienti c’è la panna (meglio usare panna fresca) ed è un dolce da conservare in frigo. La torta ai tre…

La torta versata alla Nutella è una torta molto morbida e assolutamente irresistibile per chi, come me, ama i dolci super golosi. La particolarità di questa torta, che comunque contiene pochi e semplici ingredienti, consiste nel metodo di cottura: va versata una prima parte dell’impasto e a metà cottura si procede con la farcitura. Si copre con Continua a leggere..

Clicca qui per il video Pezzetti d’amore (“Amor aos pedaços”) è un dolce tradizionale della cucina di Minas Gerais, ricca di prelibatezze casalinghe. Questa è una di quelle vecchie ricette con nomi curiosi la cui origine è diventata leggenda o si è persa nel tempo. Senza dubbio però, la deliziosa combinazione di cocco e ananas di Continua a leggere..

Torta Raffaello  Una golosa torta che ho fatto anche altre volte, ma alla richiesta, ho dovuto rifarla per il compleanno di mia figlia Elisa, che ama molto il cocco e oggi compie gli anni. Le palline simili a Raffaello li ha fatto lei con pazienza dopo averli preparato io il composto. Mi è venuto molto Continua a leggere..

Domenica mattina iniziata presto,qualche infornata di biscotti e tutta casa che profumava di buono. Fuori il sole pian piano sta sciogliendo il ghiaccio della notte ed il sole ci sta un pò riscaldando. Oggi ultimo giorno di lavoro prima di una settimana di meritate vacanze dove portò definitivamente dare inizio alla mia corsa pre-natalizia, alla ricerca Continua a leggere..

La Torta pere e cioccolato è un classico, che io ho preparato in versione piccola, perché volevo preparare due torte diverse con lo stesso impasto.  L’impasto di base che io uso sempre è quello della mia torta al cioccolato, che è una certezza. La torta al cioccolato, la ricetta la trovate qui, è una base Continua a leggere..

Sulla torta caprese si raccontano tante storie… sembra che sia nata da uno sbaglio per poi diventare una specialità dell’isola di Capri e della Campania. Conosciuta in tutto il mondo al punto da essere definita “uno dei pasticci più fortunati della storia”. Una volta cotta la torta deve rimanere umida al centro, perciò quando fate Continua a leggere..

Torta soffice di albumi mele e cannella Torta soffice di albumi mele e cannella è una torta da colazione davvero favolosa. Io sono innamorata di tutte le ricette di torte che prevedono gli albumi, in quanto sono di una sofficità  e leggerezza assoluta. La presenza poi delle mele abbinate alla cannella mi hanno convinta subito Continua a leggere..