Tag Archives: Italia

Eccomi presentare un nuovo progetto, pensato e organizzato dalla mitica Eloisa, la nostra Aiuolik, che con l’anno nuovo ha deciso di partire con questa nuova avventura. Un mix delle puntate precedenti (, l’abbecedario sarà la nostra guida e gli ingredienti i nostri “mattoni” per costruire una ricetta tipica di una nazione o di una regione Continua a leggere..

L’Italia nel Piatto, 2 Gennaio: Consumo consapevole in una ricetta regionale Per questo appuntamento del 2023 ho pensato di parlarvi di una preparazione ottenuta dalla lavorazione della carne del maiale. Una lavorazione che possiamo definire giustamente simbolo del consumo consapevole.  ” Do porcu non si jetta nenti” ( del maiale non si butta nulla) dicevano Continua a leggere..

Il Villaggio di Natale al coperto più grande del centro Italia, luminarie e mercatini. Passare il periodo festivo tra Natale ed Epifania nelle Marche può essere molto suggestivo. Questa regione, grazie ai suoi tantissimi borghi medievali, castelli e paesi che somigliano a dei presepi, regala un’ambientazione particolarmente affascinante durante queste settimane. Le luci natalizie e gli Continua a leggere..

Le ‘palline di spinaci’ sono una ricetta che si trova nel libro The book of vegetable cookery di Errol Sherson. Nel libro, la ricetta si intitola Spinach Balls a I’Italienne, ma in Italia, queste palline di spinaci hanno nomi diversi: a Siena vengono chiamate malfatti, a Firenze, gnudi …. oppure, vengono chiamate, più comunemente, gnocchi Continua a leggere..

Indubbiamente il padel è lo sport del momento e lo dimostra il crescente numero di campi inaugurati negli ultimi anni e il crescente numero di appassionati che si avvicinano a questo sport (un aumento del 140% tra il 2018 e il 2019). Si tratta di uno sport aerobico immediato e divertente nato in Messico e Continua a leggere..

Nonostante la veneranda età, puntualmente, dal primo al 24 dicembre, il Calendario dell’Avvento trova sempre un posticino in un angolo della mia cucina.  Quest’anno, alle classiche, ventiquattro finestrelle, si è aggiunto un lunario davvero speciale, quello che Federica, autrice del blog Pancia Capanna, ha dedicato ai Ragù d’Italia. Ogni giorno, su Instagram e sul blog di Continua a leggere..

Vin brulé: la ricetta originale tipica del Nord Italia della bevanda dolce, speziata e aromatica che scalda il Natale. Con video ricetta

Il mondo vive di rivoluzioni, tra queste potrebbe rientrare a pieno titolo quella che ha riguardato il caffè monodose, definito anche proporzionato. Però, è stata la bustina-filtro del tè che si è fatta pioniera in quest’ambito. Infatti, all’incirca negli anni ’70 quest’ultima ha scioccato il mercato con tutti i suoi clienti perché ha, appunto, rivoluzionato Continua a leggere..

2 Dicembre, L’Italia nel piatto: la ricetta di casa mia Spesso sento la necessità di riproporre alcuni piatti legati alla mia infanzia proprio per il gusto di ritornare indietro nel tempo per riassaporare profumi e ricordi. E i vrascioli ‘e carni soddisfano questo mio desiderio. Non c’era domenica o giornata di festa in cui mia Continua a leggere..

Un’occasione importante quella dei 70 anni di attività della Lylag Virtus, che meritava di essere celebrata in una cornice speciale, quella dei Saloni delle Feste di Palazzo Imperiale, residenza nobiliare edificata a Genova tra il 1555 e il 1560 su progetto di Giovan Battista Castello.   L’azienda storica genovese produttrice di yogurt e soprattutto della Prescinsêua, la tipica cagliata conosciuta, come testimoniano alcuni documenti Continua a leggere..